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Gazpacho de Melon y Fresas
Plato
Sopas
Cocina
Española
Autor
Tracy Ariza, DDS
Ingredientes
1/4
melón
pequeño
1
pepino
grande o 2 pequeños
3
fresas
grandes
aceite de oliva virgen extra
1
pizca
sal
Elaboración paso a paso
Pela el pepino y el melón.
Corta los dos en trozos pequeños.
Procesa los dos en una batidora o un procesador de alimentos.
Añade una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva, al gusto. Si quieres, puedes añadirle unas fresas previamente lavadas y cortadas en trocitos.
Sirve con un chorrito de aceite de oliva y un pizca de sal. Puedes servirlo con jamón serrano y/o unas hojas de menta como guarnición.