Suaves y cremosos, estos polos de pudín de chocolate y aguacate paleo parecen indulgentes, pero son una delicia divertida y totalmente libre de culpa. Perfectos para los amantes del chocolate.
Estevia líquida u otro edulcoranteal gusto (opcional)
1chorrito de leche de coco o leche de almendras o nataopcional
Elaboración paso a paso
Pelar y deshuesar los aguacates y cortarlos en trozos pequeños.
Pelar y cortar los plátanos en rodajas y mezclarlos con los trozos de aguacate.
Mezclar todo en una batidora hasta obtener un puré suave de plátano y aguacate.
Añadir el cacao en polvo al gusto. (Añade, poco a poco, hasta que estés contento con el sabor del chocolate).
Si quieres un polo más dulce, añade un edulcorante de tu elección. La estevia es una buena opción para una versión baja en carbohidratos. También puedes utilizar miel o jarabe de arce.
Para aligerar el sabor, añade un poco de leche de coco, leche de almendras o un poco de nata. Bátelo todo hasta obtener una mezcla uniforme.
Vierte o introduce la mezcla en moldes para polos. Añade los palos de helado y congela durante varias horas hasta que estén listos.
Saca los polos del congelador. Es posible que tengas que pasar agua caliente por el exterior de los moldes para que salgan mejor. Saca los polos de los moldes y sírvelos inmediatamente
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Notas
No intentes hacer esta receta en los moldes de Zoku si los tienes en casa. Tiene demasiada grasa y poco azúcar, y es probable que se queden atascados. (¡No me preguntes cómo lo sé!) 😉 .Se puede hacer con leche de coco casera.
Variantes
Puedes omitir los plátanos y utilizar más aguacates si lo deseas. Si no utilizas plátanos, probablemente tendrás que añadir un edulcorante como la miel o la stevia.Prueba a añadir nata montada a la mezcla de aguacate para conseguir una mezcla cremosa y ligera.No intentes hacer esta receta en los moldes de Zoku si los tienes en casa. Tiene demasiada grasa y poco azúcar, y es probable que se queden atascados. (¡No me preguntes cómo lo sé!) 😉 .