Como hacer harina de algarroba
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Cómo Hacer Harina de Algarroba

Ingredientes

  • vainas de algarroba

Elaboración paso a paso

  • Lavar bien las vainas de algarroba.
  • Dejarlas en remojo toda la noche. Este paso es opcional, pero se ablandan un poco y después es más fácil manipularlas.
  • Corta cada vaina hasta llegar al centro, donde están las semillas.
  • Retira las semillas. Puedes deshacerte de ellas o guardarlas para alguna manualidad. (Tengo algunas ideas.)
  • A medida que las vayas vaciando, colócalas en una bandeja para hornear. Cuando hayas terminado de limpiar todas las vainas, sécalas en el horno a temperatura baja durante varias horas.
  • Una vez completamente secas, muélelas hasta obtener harina. Yo usé mi procesador de alimentos y luego conseguí convertirlas en un polvo fino con mi molinillo de café.