Gominolas caseras (con diferentes sabores y formas)

Gominolas caseras de color naranja con formas de piezas y figuras LEGO, estrellas y círculos, sobre un fondo rosa.

Gominolas caseras (con diferentes sabores y formas)

Prepara gominolas caseras con zumo de frutas, puré de frutas, leche de coco o incluso kombucha. Solo necesitas dos ingredientes básicos y puedes experimentar con diferentes sabores y moldes para hacer tus propias gominolas.

Tipo de plato Postres

Cocina Internacional

Dieta Sin gluten, Bajo en grasa, Bajo en lactosa, Bajo en sodio

Palabra clave cómo hacer gominolas, gominolas caseras, gominolas de frutas

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Tiempo de refrigeración 2

Tiempo Total 2 10

Servings gominolas (según el tamaño de los moldes)

Calories 5kcal

Author Tracy Ariza, DDS

Ingredientes

5 cucharadas de gelatina neutra en polvo
2 tazas de zumo de frutas o puré de frutas, leche de coco u otro líquido de tu elección
1 cucharada de miel opcional, o cualquier otro endulzante al gusto

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Elaboración paso a paso

Vierte 1 taza (240 ml) del zumo u otro líquido frío en un bol. Espolvorea la gelatina uniformemente por encima y déjala reposar unos 5 minutos para que se hidrate.
Calienta la taza restante de líquido en un cazo a fuego bajo o medio. Debe estar lo suficientemente caliente para disolver la gelatina, pero no hace falta que hierva.
Añade la gelatina hidratada al líquido caliente. Remueve suavemente hasta que se disuelva por completo y la mezcla quede homogénea.
Si vas a utilizar miel u otro endulzante, añádelo ahora. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor a tu gusto.
Vierte la mezcla con cuidado en moldes de silicona. Puedes utilizar un cuentagotas o un biberón de cocina para rellenar los moldes pequeños sin derramarla.
Mete los moldes en la nevera durante 1 o 2 horas, o hasta que las gominolas estén completamente cuajadas.
Desmolda las gominolas con cuidado. Puedes comerlas inmediatamente o guardarlas en un recipiente hermético en la nevera.

Notas

Elección del líquido: Puedes utilizar tu zumo favorito, puré de frutas, leche de coco u otro líquido. Si utilizas un puré muy espeso, puedes añadir un poco de agua o zumo para aligerarlo, manteniendo la cantidad total de líquido en 480 ml.

Fruta fresca: La piña, el kiwi, la papaya y algunas otras frutas contienen enzimas que impiden que la gelatina cuaje. Si utilizas estas frutas frescas, calienta primero todo el zumo o puré para desactivar las enzimas. Después, deja que se enfríe antes de separar una parte para hidratar la gelatina.

Textura: Con 5 cucharadas de gelatina conseguirás unas gominolas firmes que mantienen su forma. Puedes reducir ligeramente la cantidad para hacerlas más blandas o aumentarla para conseguir una textura más firme. Las gominolas caseras no tienen necesariamente la misma textura elástica que las comerciales.

Bebidas fermentadas: Si utilizas kombucha o kéfir de agua, ten en cuenta que el calor puede afectar a los microorganismos vivos. Por eso, las gominolas no tienen por qué conservar las mismas propiedades probióticas que la bebida original.

Conservación: Guarda las gominolas en un recipiente hermético en la nevera y consúmelas en un plazo de 3 o 4 días. No son aptas para conservarlas a temperatura ambiente durante periodos prolongados.

Información nutricional: Los valores nutricionales son aproximados y corresponden a una gominola, suponiendo que la receta rinde 60 unidades y que se utiliza zumo de lima y miel. Los valores reales dependerán del líquido, el endulzante y el tamaño de los moldes.

Nutrición