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Chocolate a la taza es facil de hacer de manera casera con solo dos ingredientes. Acompaña tus churros caseros con esta receta.

Chocolate a la Taza

Últimamente modificado: 9 February, 2018 // por Tracy Ariza, DDS // 18/03/2015 Puedo recibir una comisión si compras a través de los enlaces en este artículo. Lee más aquí.
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El otro día os enseñé cómo hacer churros sin gluten ni cereales y os comenté que se suelen servir con “chocolate a la taza”, pero no os di la receta. He decidido explicaros hoy cómo lo hago yo.

El chocolate a la taza es parecido al “hot chocolate” de los EE.UU, pero es mucho más espeso que la versión americana. De hecho, cuando el chocolate se enfría, tiene una consistencia parecida a nuestro “pudding“, la versión americana de las natillas!

Aquí en España, la mayoría de la gente compra “chocolate a la taza” en polvo: se le agrega agua o leche y se cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se espese.

Realmente nunca he entendido por qué hay tantas clases de chocolate a la taza preenvasado porque es muy sencillo hacerlo de forma casera (con el chocolate que quieras usar y la  leche que prefieras). Cuando lo haces casero, tu controlas la calidad del chocolate y el dulzor. Además, no tienes que guardar otro paquete en la cocina.

El chocolate a la taza es fácil de elaborar en casa y sólo necesita 2 ingredientes.

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Chocolate a la taza es facil de hacer de manera casera con solo dos ingredientes. Acompaña tus churros caseros con esta receta.

Chocolate a la Taza

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Autor: Tracy Ariza, DDS

Ingredientes

  • 200 g chocolate
  • 500 ml leche

Elaboración paso a paso 

  • Rompe el chocolate en trozos pequeños.
  • Calienta la leche en una olla pequeña a fuego medio, y añádele los trozos de chocolate.
  • Cocina la mezcla hasta que empiece a hervir, moviéndolo constantemente. Cuando alcanza el punto de ebullición, retira la olla del fuego.
  • Cuando dejé de hervir, vuelve a calentarlo hasta que hierva de nuevo. Yo suelo repetir este proceso una vez más, y después quito la mezcla del fuego y lo echo en tazas para servirlo. El proceso de repetir el ciclo de ebullición con descanso es lo que ayuda a espesar la mezcla.
  • A medida que se enfría, se espesará más, pero es mejor servirlo caliente, acompañado de churros, por supuesto.
Plato Desayuno
Cocina Española
¿Has probado esta receta?Menciona @thethingswellmake o etiqueta #cosascaseras!

Chocolate a la taza es facil de hacer de manera casera con solo dos ingredientes.  Acompaña tus churros caseros con esta receta.

Category: Bebidas, Desayunos, Postres & Dulces

Acerca de Tracy Ariza, DDS

Tracy es de los Estados Unidos, pero ahora vive en España. Le encanta cocinar y hacer manualidades para así controlar los ingredientes. Aunque no es perfecta, le gusta buscar maneras de vivir una vida cada vez más saludable.

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¡Hola! Soy Tracy,
De padre español y madre norteamericana, crecí en los Estados Unidos, pero ahora resido en España. Me encanta adaptar las recetas, sean de comidas o de cosméticas, para hacerlas un poco más saludables. Aquí encontrarás recetas y todo tipo de cosas caseras. ;)

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