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Cosas Caseras

Cosas Caseras

Recetas y productos naturales caseras

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Crujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maƭz caseras o tortillas paleo de linaza y os enseƱo como hacerlas.

Carnes & Platos Principales

¿Buscas una recetas para comer o para cenar? Aquí es donde encontrarÔs recetas de carnes (ternera, pollo y cerdo), platos de mariscos y algunas opciones vegetarianas.

un bol de palak paneer al lado de queso paneer casero en una tabla de cortar de bambĆŗ

Palak Paneer

27/07/2021 by Tracy Ariza, DDS

Un delicioso plato indio, palak paneer combina un cremoso purĆ© de espinacas con especias y queso paneer fresco. Es una forma sabrosa de aƱadir hojas verdes a tu dieta. El otro dĆ­a, una compaƱera bloguera, Ligia de The DaringKitchen, me escribió y me preguntó si podĆ­a enviarme una receta para compartirla en mi blog. Ligia …

Read morePalak Paneer
Ya puedes comer el embutido mƔs famoso de EspaƱa, el chorizo, estƩs donde estƩs. Os enseƱo, paso a paso, como hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.

Cómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)

20/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

Ya puedes comer el embutido mĆ”s famoso de EspaƱa, el chorizo, estĆ©s donde estĆ©s. Os enseƱo, paso a paso, cómo hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.  Seguramente ya sabes que me gustan los retos. (Bueno los de “A ver si …

Read moreCómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)
Comer el arcoiris es divertido y fƔcil con estos rollitos de primavera con papel de arroz.

Rollitos Arcoiris con Papel de Arroz

29/04/2016 by Tracy Ariza, DDS

Comerse “el arcoiris” es divertido y fĆ”cil con estos rollitos de primavera con papel de arroz. Ahora que ha llegado por fin la primavera, me apeteceĀ mĆ”s comer muchas frutas y verduras y ĆŗltimamenteĀ busco nuevas maneras divertidas de incorporarlasĀ a mi dieta. Durante mi reciente ausencia en el blog, he pasado gran parte de mi tiempo de …

Read moreRollitos Arcoiris con Papel de Arroz
Perfecto para entrar en calor en invierno, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fƔcil de hacer y estƔ buenƭsimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rƔpida.

Estofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)

25/12/2015 by Tracy Ariza, DDS

Ā”Perfecto para entrar en calor en invierno!, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fĆ”cil de hacer y estĆ” buenĆ­simo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rĆ”pida. Ahora que oficialmente hace el frĆ­o suficiente para querer comer sopas y estofados casi a diario, estoy intentando hacer todo tipo de guisos de …

Read moreEstofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)
Combinando los sabores de agrio, dulce, y salado a la perfección, el adobo de pollo es una receta filipina con una salsa fÔcil de hacer, pero intenso en sabor. Es una de mis recetas preferidas.

Adobo de Pollo Filipino

19/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Si combinamos estos tres sabores “agrio, dulce y salado” a la perfección, tenemos un delicioso “adobo de pollo”; es una receta filipina con una salsa fĆ”cil de hacer, pero de intenso sabor. Una de mis recetas preferidas. Esta receta me trae muchos recuerdos. De pequeƱa nos mudĆ”bamos mucho, y al cambiar de sitio tantas veces, …

Read moreAdobo de Pollo Filipino
Aunque parezca exótico, falafel es una comida vegana sencillo de preparar. Os enseño como hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido la cúrcuma a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo hacer Falafel

06/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aunque parezca exótico, el “falafel” es una comida vegana sencilla de preparar. Os enseƱo cómo hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo.Ā Le he aƱadido “cĆŗrcuma” a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y los beneficios que esta especia tiene para la salud. Al experimentarĀ con mi dieta, he decidoĀ reemplazar el …

Read moreCómo hacer Falafel
Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rÔpido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa.

Mejillones al Vapor con Tomate y Cebolla

01/09/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rĆ”pido. ĀæEl resultado? Un plato saludable y deliciosa. No es ningĆŗn secreto que me encanta el marisco; y es unaĀ coincidencia muy curiosa queĀ me haya casado con un patrón de barca de pesca. (ĀæO no serĆ” coincidencia?) ? Por eso cuando empecĆ© …

Read moreMejillones al Vapor con Tomate y Cebolla
Estos tallarines de calabacín con salsa de almejas son fÔciles y rÔpidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino también son deliciosos.

Tallarines de CalabacĆ­n con Salsa de Almejas

21/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Estos tallarines de calabacĆ­n con salsa de almejas son fĆ”ciles y rĆ”pidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino tambiĆ©n deliciosos. Cuando era pequeƱa, una de las comidas que mĆ”s me gustabaĀ era “linguini con salsa de almejas”. Me avergüenza un pocoĀ admitir que provenĆ­a de una caja de comida prefabricada que llevaba la pasta congelada …

Read moreTallarines de CalabacĆ­n con Salsa de Almejas
Os enseƱo como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenƭsima.

Como Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla

07/07/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseƱo como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenĆ­sima. Como me estaba preparando para ir de vacaciones y querĆ­a terminar de usar lo que quedaba ya en casa, decidĆ­ hacernos una tortilla de patatas con elĀ montón de patatas y huevosĀ que me quedaban. En EspaƱa, la palabra …

Read moreComo Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla
Os enseƱo hacer dim sum, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten.

Dim Sum: Receta Paleo Sin Gluten

22/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseƱo hacer “dim sum”, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten. El otro dĆ­a tuveĀ antojo de pasta o algo parecido, pero no me apetecĆ­a comer losĀ tallarines de arroz que como de vez en cuando cuando el resto de …

Read moreDim Sum: Receta Paleo Sin Gluten
Cocinar con el lavavajillas es una idea ecológica que te permite cocinar la comida mientras lavas los platos, ahorrando energía. Pero, ¿funciona?

Cocinar con el Lavavajillas

10/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Cocinar con el lavavajillas es una idea ecológica que te permite “cocinar” mientras lavas los platos, ahorrando energĆ­a. Pero, Āæfunciona? Hace unos meses, una propaganda en la tele de un lavavajillas me llamó la atención. Una blogera italiana mostró su mĆ©todo de cocinar con el lavavajillas, todo mientras limpiaba los platos. Incluso escribió unĀ libro de …

Read moreCocinar con el Lavavajillas
Empezando con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fÔcil y los resultados increíbles.

Como Hacer Anchoas en Salazón

23/05/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con boquerones frescos, os enseƱo como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fĆ”cil y los resultados increĆ­bles. Algunos alimentos que odiaba de pequeƱa, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunasĀ y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta meĀ gusta preparar las aceitunas caseras. Y asĆ­ era …

Read moreComo Hacer Anchoas en Salazón
Con esta receta de souvlaki, os enseƱo como marinar carne para que salga sabrosa y blanda. Souvlaki es un plato tƭpico griego de pinchos de carne adobada.

Como Marinar Carne para Hacer Souvlaki

09/05/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseƱo como marinar carne para hacer un souvlaki sabroso y tierno. El “souvlaki” es un plato tĆ­pico griego que consiste en carne adobadaĀ servida en pinchos. Me encantaba cuando era niƱa y lo servĆ­an en elĀ festival de verano de nuestra ciudad cada aƱo. No sólo era la paradaĀ favorita de mi madre, sino tambiĆ©n parecĆ­a ser …

Read moreComo Marinar Carne para Hacer Souvlaki
Pollo Rebozado (Sin Gluten ni Cereales) con Boniato al Horno

Pollo Rebozado con Boniato al Horno

06/10/2014 by Tracy Ariza, DDS

Hoy voy a compartir con vosotros otra comida perfecta para niƱos pequeƱos. Este pollo empanado es una de las recetas favoritas de mi hijo, especialmente cuando se combina con algo tan fabuloso como boniatos al horno. Una de las ventajas de hacer pollo empanado casero (aparte del obvio control que tienes sobre los ingredientes), es …

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Receta: Tallarines de Calabacƭn al Estilo AsiƔtico

10/01/2014 by Tracy Ariza, DDS

Los tallarines de calabacĆ­n son una comida sana, deliciosa y fĆ”cil de hacer como plato principal o como guarnición. Hace unas semanas, me comprĆ© un nuevo aparatoĀ de cocina que me encanta, unĀ espiralizador de verduras (un cortador que hace espaguetis y tallarines de verduras). Lo descubrĆ­ por casualidad, y despuĆ©s de investigar un poco mĆ”s, decidĆ­ …

Read moreReceta: Tallarines de Calabacƭn al Estilo AsiƔtico
Crujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maƭz caseras o tortillas paleo de linaza y os enseƱo como hacerlas.

Carnitas Mexicanas con Tortillas de MaĆ­z Caseras

16/08/2013 by Tracy Ariza, DDS

Crujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maĆ­z caseras o tortillas paleo de linaza y os enseƱo como hacerlas. Últimamente estoy probandoĀ de hacer recetasĀ nuevas, no sólo para el blog, sino tambiĆ©n porque porĀ fin he encontrado una olla …

Read moreCarnitas Mexicanas con Tortillas de MaĆ­z Caseras
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