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Cosas Caseras

Cosas Caseras

Recetas y productos naturales caseras

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Crujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maíz caseras o tortillas paleo de linaza y os enseño como hacerlas.

Carnes & Platos Principales

¿Buscas una recetas para comer o para cenar? Aquí es donde encontrarás recetas de carnes (ternera, pollo y cerdo), platos de mariscos y algunas opciones vegetarianas.

un bol de palak paneer al lado de queso paneer casero en una tabla de cortar de bambú

Palak Paneer

27/07/2021 by Tracy Ariza, DDS

Un delicioso plato indio, palak paneer combina un cremoso puré de espinacas con especias y queso paneer fresco. Es una forma sabrosa de añadir hojas verdes a tu dieta. El otro día, una compañera bloguera, Ligia de The DaringKitchen, me escribió y me preguntó si podía enviarme una receta para compartirla en mi blog. Ligia …

Read morePalak Paneer
Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, como hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.

Cómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)

20/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, cómo hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.  Seguramente ya sabes que me gustan los retos. (Bueno los de “A ver si …

Read moreCómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)
Comer el arcoiris es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz.

Rollitos Arcoiris con Papel de Arroz

29/04/2016 by Tracy Ariza, DDS

Comerse “el arcoiris” es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz. Ahora que ha llegado por fin la primavera, me apetece más comer muchas frutas y verduras y últimamente busco nuevas maneras divertidas de incorporarlas a mi dieta. Durante mi reciente ausencia en el blog, he pasado gran parte de mi tiempo de …

Read moreRollitos Arcoiris con Papel de Arroz
Perfecto para entrar en calor en invierno, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida.

Estofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)

25/12/2015 by Tracy Ariza, DDS

¡Perfecto para entrar en calor en invierno!, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida. Ahora que oficialmente hace el frío suficiente para querer comer sopas y estofados casi a diario, estoy intentando hacer todo tipo de guisos de …

Read moreEstofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)
Combinando los sabores de agrio, dulce, y salado a la perfección, el adobo de pollo es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero intenso en sabor. Es una de mis recetas preferidas.

Adobo de Pollo Filipino

19/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Si combinamos estos tres sabores “agrio, dulce y salado” a la perfección, tenemos un delicioso “adobo de pollo”; es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero de intenso sabor. Una de mis recetas preferidas. Esta receta me trae muchos recuerdos. De pequeña nos mudábamos mucho, y al cambiar de sitio tantas veces, …

Read moreAdobo de Pollo Filipino
Aunque parezca exótico, falafel es una comida vegana sencillo de preparar. Os enseño como hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido la cúrcuma a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo hacer Falafel

06/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aunque parezca exótico, el “falafel” es una comida vegana sencilla de preparar. Os enseño cómo hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido “cúrcuma” a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y los beneficios que esta especia tiene para la salud. Al experimentar con mi dieta, he decido reemplazar el …

Read moreCómo hacer Falafel
Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa.

Mejillones al Vapor con Tomate y Cebolla

01/09/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa. No es ningún secreto que me encanta el marisco; y es una coincidencia muy curiosa que me haya casado con un patrón de barca de pesca. (¿O no será coincidencia?) ? Por eso cuando empecé …

Read moreMejillones al Vapor con Tomate y Cebolla
Estos tallarines de calabacín con salsa de almejas son fáciles y rápidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino también son deliciosos.

Tallarines de Calabacín con Salsa de Almejas

21/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Estos tallarines de calabacín con salsa de almejas son fáciles y rápidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino también deliciosos. Cuando era pequeña, una de las comidas que más me gustaba era “linguini con salsa de almejas”. Me avergüenza un poco admitir que provenía de una caja de comida prefabricada que llevaba la pasta congelada …

Read moreTallarines de Calabacín con Salsa de Almejas
Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima.

Como Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla

07/07/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima. Como me estaba preparando para ir de vacaciones y quería terminar de usar lo que quedaba ya en casa, decidí hacernos una tortilla de patatas con el montón de patatas y huevos que me quedaban. En España, la palabra …

Read moreComo Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla
Os enseño hacer dim sum, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten.

Dim Sum: Receta Paleo Sin Gluten

22/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño hacer “dim sum”, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten. El otro día tuve antojo de pasta o algo parecido, pero no me apetecía comer los tallarines de arroz que como de vez en cuando cuando el resto de …

Read moreDim Sum: Receta Paleo Sin Gluten
Cocinar con el lavavajillas es una idea ecológica que te permite cocinar la comida mientras lavas los platos, ahorrando energía. Pero, ¿funciona?

Cocinar con el Lavavajillas

10/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Cocinar con el lavavajillas es una idea ecológica que te permite “cocinar” mientras lavas los platos, ahorrando energía. Pero, ¿funciona? Hace unos meses, una propaganda en la tele de un lavavajillas me llamó la atención. Una blogera italiana mostró su método de cocinar con el lavavajillas, todo mientras limpiaba los platos. Incluso escribió un libro de …

Read moreCocinar con el Lavavajillas
Empezando con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles.

Como Hacer Anchoas en Salazón

23/05/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de pequeña, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunas y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta me gusta preparar las aceitunas caseras. Y así era …

Read moreComo Hacer Anchoas en Salazón
Con esta receta de souvlaki, os enseño como marinar carne para que salga sabrosa y blanda. Souvlaki es un plato típico griego de pinchos de carne adobada.

Como Marinar Carne para Hacer Souvlaki

09/05/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño como marinar carne para hacer un souvlaki sabroso y tierno. El “souvlaki” es un plato típico griego que consiste en carne adobada servida en pinchos. Me encantaba cuando era niña y lo servían en el festival de verano de nuestra ciudad cada año. No sólo era la parada favorita de mi madre, sino también parecía ser …

Read moreComo Marinar Carne para Hacer Souvlaki
Pollo Rebozado (Sin Gluten ni Cereales) con Boniato al Horno

Pollo Rebozado con Boniato al Horno

06/10/2014 by Tracy Ariza, DDS

Hoy voy a compartir con vosotros otra comida perfecta para niños pequeños. Este pollo empanado es una de las recetas favoritas de mi hijo, especialmente cuando se combina con algo tan fabuloso como boniatos al horno. Una de las ventajas de hacer pollo empanado casero (aparte del obvio control que tienes sobre los ingredientes), es …

Read morePollo Rebozado con Boniato al Horno

Receta: Tallarines de Calabacín al Estilo Asiático

10/01/2014 by Tracy Ariza, DDS

Los tallarines de calabacín son una comida sana, deliciosa y fácil de hacer como plato principal o como guarnición. Hace unas semanas, me compré un nuevo aparato de cocina que me encanta, un espiralizador de verduras (un cortador que hace espaguetis y tallarines de verduras). Lo descubrí por casualidad, y después de investigar un poco más, decidí …

Read moreReceta: Tallarines de Calabacín al Estilo Asiático
Crujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maíz caseras o tortillas paleo de linaza y os enseño como hacerlas.

Carnitas Mexicanas con Tortillas de Maíz Caseras

16/08/2013 by Tracy Ariza, DDS

Crujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maíz caseras o tortillas paleo de linaza y os enseño como hacerlas. Últimamente estoy probando de hacer recetas nuevas, no sólo para el blog, sino también porque por fin he encontrado una olla …

Read moreCarnitas Mexicanas con Tortillas de Maíz Caseras
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