Recetas y productos naturales caseras
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Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, cómo hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso. Seguramente ya sabes que me gustan los retos. (Bueno los de “A ver si …
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Comerse “el arcoiris” es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz. Ahora que ha llegado por fin la primavera, me apetece más comer muchas frutas y verduras y últimamente busco nuevas maneras divertidas de incorporarlas a mi dieta. Durante mi reciente ausencia en el blog, he pasado gran parte de mi tiempo de …
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¡Perfecto para entrar en calor en invierno!, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida. Ahora que oficialmente hace el frío suficiente para querer comer sopas y estofados casi a diario, estoy intentando hacer todo tipo de guisos de …
Estofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)Read More
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Si combinamos estos tres sabores “agrio, dulce y salado” a la perfección, tenemos un delicioso “adobo de pollo”; es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero de intenso sabor. Una de mis recetas preferidas. Esta receta me trae muchos recuerdos. De pequeña nos mudábamos mucho, y al cambiar de sitio tantas veces, …
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Aunque parezca exótico, el “falafel” es una comida vegana sencilla de preparar. Os enseño cómo hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido “cúrcuma” a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y los beneficios que esta especia tiene para la salud. Al experimentar con mi dieta, he decido reemplazar el …
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Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa. No es ningún secreto que me encanta el marisco; y es una coincidencia muy curiosa que me haya casado con un patrón de barca de pesca. (¿O no será coincidencia?) ? Por eso cuando empecé …
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Estos tallarines de calabacín con salsa de almejas son fáciles y rápidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino también deliciosos. Cuando era pequeña, una de las comidas que más me gustaba era “linguini con salsa de almejas”. Me avergüenza un poco admitir que provenía de una caja de comida prefabricada que llevaba la pasta congelada …
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Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima. Como me estaba preparando para ir de vacaciones y quería terminar de usar lo que quedaba ya en casa, decidí hacernos una tortilla de patatas con el montón de patatas y huevos que me quedaban. En España, la palabra …
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Os enseño hacer “dim sum”, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten. El otro día tuve antojo de pasta o algo parecido, pero no me apetecía comer los tallarines de arroz que como de vez en cuando cuando el resto de …
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Cocinar con el lavavajillas es una idea ecológica que te permite “cocinar” mientras lavas los platos, ahorrando energía. Pero, ¿funciona? Hace unos meses, una propaganda en la tele de un lavavajillas me llamó la atención. Una blogera italiana mostró su método de cocinar con el lavavajillas, todo mientras limpiaba los platos. Incluso escribió un libro de …
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Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de pequeña, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunas y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta me gusta preparar las aceitunas caseras. Y así era …
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Os enseño como marinar carne para hacer un souvlaki sabroso y tierno. El “souvlaki” es un plato típico griego que consiste en carne adobada servida en pinchos. Me encantaba cuando era niña y lo servían en el festival de verano de nuestra ciudad cada año. No sólo era la parada favorita de mi madre, sino también parecía ser …
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