• Más Sobre Tracy
    • Más Sobre Tracy
    • Contactar Conmigo
    • Política de Cookies
    • Aviso Legal
    • Política de Privacidad
  • Comidas Caseras
  • Cosas Caseras
  • Menu
  • Skip to left header navigation
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Cosas Caseras

Recetas y productos naturales caseras

  • ¿Nos conocemos?
    • Conoce el blog
    • Más Sobre Tracy
    • Contactar Conmigo
    • Aviso Legal
    • Política de Privacidad
    • Política de Cookies
  • Fiestas
    • San Valentín
    • San Patricio
    • Pascua
    • Halloween & Carnaval
    • Navidad
    • Cumpleaños
  • en_US
  • Comidas Caseras
    • Aperitivos & Tentempiés
    • Ensaladas & Sopas
    • Carnes & Platos Principales
    • Desayunos
    • Postres & Dulces
    • Bebidas
    • Salsas y condimentos
    • Basicos
  • Cosas Caseras
    • Cara y Cuerpo
      • Cuidado de la piel
      • Cuidado del Cabello
      • desodorantes
    • Casa & Jardín
      • Limpieza Natural
      • Jardín & Gallinas
      • Jabones
    • fotografía
    • Manualidades
  • Buscar
Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo enseño servido con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Como Hacer Creme Fraiche Casero de Kéfir con Boniato al Horno

Estás aquí: Página de Inicio / Comidas Caseras / Basicos / Como Hacer Creme Fraiche Casero de Kéfir con Boniato al Horno

05/06/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS 6 Comentarios

I may receive a commission if you purchase through links in this post. Learn more here.

Ir a la receta Imprimir Receta
  • 16

Cómo hacer creme fraiche casero  y probiótico usando kéfir.

Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo enseño servido con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

La creme fraiche de kéfir es probablemente mi receta favorita de todas las que se pueden hacer con kéfir; ¡y he probado muchas! No sólo porque es deliciosa, sino también porque es muy fácil de hacer.

Descubrí cómo hacer creme fraiche con kefir accidentalmente hace unos años. Intentaba hacer un poco de helado de kéfir y para conseguir un helado más cremoso, quería añadirle más grasa a la receta. Decidí agregarle algunos granos de kéfir a un poco de nata, intentando hacer una especie de “nata kefirizada” para añadir al helado.

Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo enseño servido con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Dejé que reposaran los granos de kéfir en la nata toda la noche y por la mañana me sorprendió encontrar una masa casi sólida de nata kefirizada!

Me encantó el resultado, pero era muy difícil sacar los granos de kéfir de la crema al estar tan sólida.

Decidida a hacer “creme fraiche de kéfir”, busqué otra manera y decidí hacer una segunda fermentación (como se hace a menudo con el kéfir de agua y la kombucha).

Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo enseño servido con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Como hacer Creme Fraiche de Kefir

¿Te apetece probar más?Suscribe a Cosas Caseras para más recetas y tutoriales!
Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo enseño servido con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Creme Fraiche de Kéfir

5 de 1 voto
Imprimir Rate
Autor: Tracy Ariza, DDS

Ingredientes

  • 200 ml nata
  • 2 cdta. kéfir de leche casero Yo hago el kéfir en casa.

Elaboración paso a paso 

  • Mezcla la nata con el kéfir de leche en una jarra. Cuanto más porcentaje de grasa tenga la nata, más espesa será la creme fraiche. Puedes ir probando hasta conseguir la consistencia que deseas. Si quieres conseguir una creme fraiche más ligera, también puedes agregar un poco de leche a la nata para reducir el contenido de grasa.
  • Tapa el frasco y déjalo a temperatura ambiente durante 24 horas.
  • Comprueba como está. Si quieres que sea más ácida, la puedes dejar más tiempo. Si ya tiene la consistencia que deseas, puedes utilizarla de inmediato o guardarla en la nevera. (Al meterla en la nevera se ralentiza el proceso de fermentación y se evita que se ponga agria).
  • La creme fraiche de kéfir se conserva mucho tiempo, al menos varias semanas. 😉 Con el paso del tiempo puede empezar a ponerse un poco más agria.. (A mí nunca me dura lo suficiente para poder averiguarlo!)
Plato Condimentos, guarnición, Productos caseros
Cocina Productos
¿Has probado esta receta?Mention @thethingswellmake or tag #thethingswellmake!

Esta creme fraiche es muy versátil. Si la usas antes de que se ponga muy agria, es casi como un mascarpone y se puede utilizar para postres!

Así que… ¿con qué se puede servir?

Boniato al horno, por supuesto!
Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo acompaño con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Es muy fácil cocinar el boniato al horno.  Solo hay que limpiarlo y pincharlo con un tenedor para dejar que salga el vapor y evitar que exploten en el horno.

Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo acompaño con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Colócalos sobre la parrilla del horno, encima de una bandeja de horno forrada con papel de horno o aluminio para recoger el goteo, y calienta el horno a 200 ºC (400 º F).

Después de unos 30 minutos, debes comprobar si los boniatos se están ablandando. Cuando estén blanditos, apaga el horno y deja los boniatos en el horno para que se terminen de cocinar mientras tú haces el resto de la comida.

Ya puedes partirlos y servir con su creme fraiche de kéfir casero.

Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo acompaño con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Filed Under: Basicos, Comidas Caseras, Salsas y condimentos Tagged With: kefir, probióticos, sin gluten

Sobre Tracy Ariza, DDS

Tracy es de los Estados Unidos, pero ahora vive en España. Le encanta cocinar y hacer manualidades para así controlar los ingredientes. Aunque no es perfecta, le gusta buscar maneras de vivir una vida cada vez más saludable.

Entrada anterior: «Esta mantequilla de manzana es un tipo de mermelada de manzana especiada popular en el otoño en los Estados Unidos. Es facil de hacer y es delicioso. Mantequilla de Manzana Especiada
Siguiente entrada: Como Hacer una Reducción de Vinagre Balsámico Hacer una reducción de vinagre balsámico es fácil de hacer; es una salsa dulce y de sabor complejo, perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año.»

Interacciones de los lectores

Comentarios

  1. Natalia Rodriguez

    10/09/2017 at 08:02

    Explícame por favor como colar/separar los nódulos
    He hecho el kefir con leche y desp de24 hs se ha separado el suero y lo que queda en el colador (uso un filtro de café de tela) es una crema espesa mezclada con los nódulos, y no sé cómo separarlas

    Reply
    • Tracy Ariza

      13/09/2017 at 16:17

      Hola Natalia,
      Lo mejor es taparlo y sacudirlo todo para mezclar el suero con la parte más sólido. Así es mucho más fácil de separar. Pasándolo por un colador debería ser suficiente para poder separar los nódulos del kéfir.

      Reply
      • Sofía Calvo

        25/10/2020 at 19:30

        Hola!…intenté preparar kéfir con leche de vaca pura pero se me hizo una cosa espesa separada de un líquido…eso está bien?…veo que hiciste con nata y te queda uniforme…

        Reply
        • Tracy Ariza, DDS

          17/11/2020 at 18:19

          Sofía,
          Sí. Sueno normal.
          Tengo que actualizar todas estas publicaciones más antiguas con mejores explicacions, fotos, e incluso vídeo. 😉
          Pero el líquido es el suero y es normal verlo. Puedes sacudirlo en un bote cerrado para que se incorpore en el kefir. (O lo puedes quitar si así prefieres.)
          La nata lo hace muy espeso, casi como un queso. Por eso, no se llega a ver el suero cuando haces kefir con nata.

          Reply
  2. Irene

    03/06/2018 at 08:27

    Cuando pones, “dos cucharaditas de kefir de leche casero”; te refieres a la leche ya kefirada, sin los nódulos, si?

    Reply
    • Tracy Ariza

      08/06/2018 at 16:17

      Hola Irene,
      Sí, tienes razón. Es la leche kefirada sin los nódulos. 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Calificación de la Receta




Primary Sidebar

Búsqueda

¡Hola! Soy Tracy,
De padre español y madre norteamericana, crecí en los Estados Unidos, pero ahora resido en España. Me encanta adaptar las recetas, sean de comidas o de cosméticas, para hacerlas un poco más saludables. Aquí encontrarás recetas y todo tipo de cosas caseras. ;)

Leer en Inglés

en_US English

En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. (Leer más)

Manualidades

Aceite de coco, aceite de bayas de laurel, aceite de olica y aceite de ricino, al lado de un coco y 2 barras de jabón

Los Mejores Aceites para Hacer Jabon

5 barras de un jabón con calabaza y especias delante de una calabaza

Jabón de Calabaza y Especias

un deodorante roll-on casero en un aplicador de cristal

Desodorante Casero Roll On

Más Manualidades >

Recetas

Popular en Navidad, los pastissets de boniato (moniato) son un tipo de empanadilla dulce relleno de dulce de boniato.

Pastissets de Boniato (Empanadillas de Boniato)

Dulce de boniato es un relleno para la pastelería que se utiliza sobre todo en Navidad en los pastissets (pastelitos) o en empanadillas dulces. Aunque la mayoría de la gente lo compra en conserva, es muy fácil de hacer y sale mucho mejor cuando se hace casero.

Como Hacer Dulce de Boniato

Una bola de queso de muñeco de nieve rodeada de galletas.

Bola de Queso Navideña

Más recetas>

Site Footer

logo de cosas caseras.com
  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright© 2021 · Tracy Ariza · Aviso legal ·Política de cookies · Política de Privacidad

Usamos cookies para personalizar su experiencia. Si sigue navegando estará aceptando su uso.OKMás información