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Cosas Caseras

Cosas Caseras

Recetas y productos naturales caseras

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El "ajoaceite" o "alioli" es una salsa cremosa riquísima y muy fÔcil de hacer. Os enseño cómo hacer alioli casero en menos de cinco minutos. Eso dicho, si tienes mÔs tiempo, igual te atreves a hacer el aioli tradicional en mortero... #cosascaseras #aioli #recetasconajo #ajo #salsas #recetasespañolas #ajoaceite #recetasdesalsas #recetastradicionales #recetascaseras

Salsas y condimentos

Dale sabor a la vida con estas salsas y condimentos caseros.

”Aquí no hay botellas ni latas!

Aprende hacer toda clase de condimentos: como la salsa de soja, la salsa de tomate concentrada, el aioli y la salsa favorita de mi hijo, la salsa pesto…

una botella de vinegare de Jengibre delante de un bote con mƔs vinagre fermentando

Vinagre de Jengibre Casero

01/10/2021 by Tracy Ariza, DDS

Este vinagre de jengibre es suave y aromĆ”tico; perfecto para aliƱar ensaladas y salteados. Es fĆ”cil de hacer y estĆ” delicioso. Si buscas un vinagre sabroso, Ā”prueba este! A lo largo de los aƱos he fermentado todo tipo de cosas. En cualquier momento, es probable que encuentres en mi cocina varias sustancias inusuales fermentĆ”ndose en …

Read moreVinagre de Jengibre Casero
Queso paneer en una tabla de bambĆŗ

Queso Paneer Casero

17/07/2021 by Tracy Ariza, DDS

Suave y blando, el paneer es un delicioso queso fresco originario de la India, que se prepara fĆ”cilmente en casa con sólo un par de ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. La semana pasada, una compaƱera bloguera me preguntó si podĆ­a compartir una receta con mis lectores. Me envió una receta de palak …

Read moreQueso Paneer Casero
Vista aƩrea de una cucharada de creme fraiche de kƩfir sobre un frasco con mƔs creme fraiche.

Creme Fraiche Casero de KƩfir

12/02/2021 by Tracy Ariza, DDS

Una forma sabrosa de tomar probióticos, este creme fraiche casero de kĆ©fir es sĆŗper fĆ”cil de hacer y tiene un sabor delicioso. La creme fraiche de kĆ©fir podrĆ­a ser mi favorita de todas las cosas que he hecho con kĆ©fir. No sólo es deliciosa, Ā”sino que tambiĆ©n es muy fĆ”cil de hacer! Usando nódulos de kĆ©fir …

Read moreCreme Fraiche Casero de KƩfir
Saludable y delicioso, baba ganush, tambiƩn conocido como hummus de berenjena, es un purƩ de berenjena asada simple de hacer, pero con un sabor elegante e ideal para impresionar. #berenjena #hummus #babaganush #salsa

Baba Ganush – Hummus de Berenjena

07/05/2018 by Tracy Ariza, DDS

Saludable y delicioso, baba ganush, tambiĆ©n conocido como hummus de berenjena, es un purĆ© de berenjena asada simple de hacer, pero con un sabor elegante e ideal para impresionar. No hay nada que me haga mĆ”s feliz que una receta espectacular y fĆ”cil de hacer; hace que me sienta como una chef importante. Tal vez …

Read moreBaba Ganush – Hummus de Berenjena
4 mantequillas compuestas en bandejas de pizarra.

La Mantequilla Compuesta y Mantequilla de Hierbas

08/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

Aprende a hacer una variedad de tipos de mantequilla compuesta, mantequillas a las que se le aƱaden hierbas, especias, u otros ingredientes. Se pueden usar en carnes y verduras para garantizar platos sabrosos, o solos para untar en panes. ĀæQuĆ© es la mantequilla compuesta? La mantequilla compuesta es un tĆ©rmino elegante para describir la mantequilla …

Read moreLa Mantequilla Compuesta y Mantequilla de Hierbas
Conserva los tomates de la huerta con una pasta de tomate casera fÔcil, o salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta.

Pasta de Tomate Casera: Como Hacer Salsa de Tomate Concentrada

06/01/2018 by Tracy Ariza, DDS

Conserva losĀ tomates de la huerta preparando una pasta de tomate casera fĆ”cil o una salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta. PublicoĀ esta entrada mucho mĆ”s tarde de lo que me hubiera gustado. VerĆ”s, este aƱo plantamos una huerta orgĆ”nicaĀ y querĆ­a escribir …

Read morePasta de Tomate Casera: Como Hacer Salsa de Tomate Concentrada
Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freƭr y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rƔpida y fƔcilmente. #ghee #mantequilla #mantequillaclarificada

Como Hacer Ghee Casero (Mantequilla Clarificada)

08/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freĆ­r y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rĆ”pida y fĆ”cilmente. El ghee es uno de esos alimentos que mucha gente no conoce. ĀæQuĆ© es el Ghee? Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se usa bastante …

Read moreComo Hacer Ghee Casero (Mantequilla Clarificada)
La salsa rosa es una salsa ideal para aliñar ensaladas, ensaladillas o cócteles de marisco. Os enseño como hacer salsa rosa casera de manera fÔcil y rÔpida. #salsa #salsarosa #aderezo

Como Hacer Salsa Rosa Casera

08/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

La salsa rosa es una salsa ideal para aliƱar ensaladas, ensaladillas o cócteles de marisco. Os enseƱo como hacer salsa rosa casera de manera fĆ”cil y rĆ”pida. Hay dos salsas que nunca compro y sólo como en casa cuando las hagoĀ de forma casera. Las dos son variaciones de laĀ mayonesa y, aunque no me gusta mucho …

Read moreComo Hacer Salsa Rosa Casera
El queso mascarpone le da una cremosidad deliciosa a esta crema dulce de calabaza y especias hecha para mojar galletas y frutas, o como relleno en otros postres. #calabaza #crema #mascarpone

Crema Dulce de Calabaza y Especias para Mojar

15/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

El queso mascarpone le da una cremosidad deliciosa a esta crema dulce de calabaza y especias hecha para mojar galletas y frutas, o como relleno en otros postres. De vez en cuando saco alguna idea para una receta al ojear lo que hay en la nevera. A veces combino lo que veo y es un desastre. Otras …

Read moreCrema Dulce de Calabaza y Especias para Mojar
Hacer una reducción de vinagre balsÔmico es fÔcil de hacer; es una salsa dulce y de sabor complejo, perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año.

Como Hacer una Reducción de Vinagre BalsÔmico

05/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Hacer una reducción de balsĆ”mico es fĆ”cil de hacer; en poco tiempo puedes hacer una salsa dulce y de sabor complejo perfecta para aliƱar las ensaladas y frutas todo el aƱo.Ā  Me encanta usar laĀ reducción de vinagre balsĆ”mico para aliƱar mis ensaladas. AquĆ­ en EspaƱa se suele ver en algunas ensaladas deĀ los restaurantes mĆ”s modernos, …

Read moreComo Hacer una Reducción de Vinagre BalsÔmico
Esta mantequilla de manzana es un tipo de mermelada de manzana especiada popular en el otoƱo en los Estados Unidos. Es facil de hacer y es delicioso.

Mantequilla de Manzana Especiada

05/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Esta mantequilla de manzana es un tipo de mermelada de manzana especiada popular en otoƱo en los Estados Unidos. Es fĆ”cil de hacer y es deliciosa. Cuando era pequeƱa, vivĆ­amos relativamente cerca de un restaurante que tenĆ­a su propio huerto de manzanas. La verdad es que la comida no era nada del otro mundo, una …

Read moreMantequilla de Manzana Especiada
Cómo hacer extracto puro de vainilla casero con etiquetas imprimibles. Se puede ahorrar dinero y personalizarlo para conseguir el sabor que quieras.

Cómo Hacer Extracto Puro de Vainilla

13/11/2014 by Tracy Ariza, DDS

Cualquiera que haya hecho alguna receta americana de reposterĆ­a sabrĆ” que usamos muchĆ­simo el extracto de vainilla! La verdad es que el extracto de vainilla aparece en casi todas (si no en todas) las recetas de reposterĆ­a americanas. AquĆ­ en EspaƱa, sin embargo, el uso de la vainilla no es tan comĆŗn. JamĆ”s he visto …

Read moreCómo Hacer Extracto Puro de Vainilla
El "ajoaceite" o "alioli" es una salsa cremosa riquísima y muy fÔcil de hacer. Os enseño cómo hacer alioli casero en menos de cinco minutos. Eso dicho, si tienes mÔs tiempo, igual te atreves a hacer el aioli tradicional en mortero... #cosascaseras #aioli #recetasconajo #ajo #salsas #recetasespañolas #ajoaceite #recetasdesalsas #recetastradicionales #recetascaseras

Cómo Hacer Alioli Casero

27/12/2013 by Tracy Ariza, DDS

El “ajoaceite” o “alioli” es una salsa cremosa riquĆ­sima y muy fĆ”cil de hacer. Os enseƱo cómo hacer alioli casero en menos de cinco minutos. Auqnue, si tienes mĆ”s tiempo, igual te atreves a hacer el alioli tradicional en mortero… AquĆ­ en la región de Valencia, el alioli es un condimento muy comĆŗn. Depende de …

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Un bote de manteca de cerdo casero

Como se Hace la Manteca de Cerdo (Y Por QuƩ QuerrƔs Hacerla)

04/07/2013 by Tracy Ariza, DDS

Las grasas tradicionales vuelven a ganar popularidad. Os enseƱo cómo se hace la manteca de cerdo tradicional y por quĆ© querrĆ”s hacerla. ĀæQuĆ© es la manteca de cerdo? La manteca de cerdo es una grasa blanca que se obtiene de la grasa de cerdo cuando se derrite y clarifica. La grasa animal no estĆ” compuesta …

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Leche de coco, harina de coco, y manteca de coco casero

Cómo Hacer Leche de Coco, Manteca de Coco y Harina de Coco

20/06/2013 by Tracy Ariza, DDS

Hoy os enseƱo como hacer leche de coco, manteca de coco y harina de coco fĆ”cilmente y sin conservantes usando solo coco desecado. Los que me conocen bien, saben que deberĆ­a de haber nacido en algĆŗn lugar con cocoteros. No sólo me encanta el coco, sino que tambiĆ©n me encanta el clima tropical que los …

Read moreCómo Hacer Leche de Coco, Manteca de Coco y Harina de Coco
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