Cosas Caseras
Recetas y productos naturales caseras
Hay muchísimas cosas que normalmente se compran pero que se pueden hacer en casa de forma casera.
¡Aquí puedes aprender a hacer ese tipo de básicos de la despensa… cómo hacer ajo negro, tomate en polvo, o leche de coco!
Una forma sabrosa de tomar probióticos, este creme fraiche casero de kéfir es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. La creme fraiche de kéfir podría ser mi favorita de todas las cosas que he hecho con kéfir. No sólo es deliciosa, ¡sino que también es muy fácil de hacer! Usando nódulos de kéfir …
En poco más de media hora, tendrás lista esta receta de masa de pizza rápida y fácil para hacer unas pizzas deliciosas y a tu gusto. Nota. Esta receta es para una masa de pizza tradicional. Para una alternativa sin gluten (y sin cereales), tengo esta receta de masa de pizza paleo. Esta receta siempre ha …
Aprende a hacer una variedad de tipos de mantequilla compuesta, mantequillas a las que se le añaden hierbas, especias, u otros ingredientes. Se pueden usar en carnes y verduras para garantizar platos sabrosos, o solos para untar en panes. ¿Qué es la mantequilla compuesta? La mantequilla compuesta es un término elegante para describir la mantequilla …
Conserva los tomates de la huerta preparando una pasta de tomate casera fácil o una salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta. Publico esta entrada mucho más tarde de lo que me hubiera gustado. Verás, este año plantamos una huerta orgánica y quería escribir …
Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freír y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rápida y fácilmente. El ghee es uno de esos alimentos que mucha gente no conoce. ¿Qué es el Ghee? Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se usa bastante …
Es fácil hacer granadina casera usando granadas frescas o zumo de granada. Impresiona a tus amigos con un delicado cóctel hecho con granadina casera, libre de los colores y sabores artificiales de la granadina que se vende. Hace tiempo que quiero compartir esta receta con vosotros. No sé por qué, pero tengo una colección de fotos …
La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y cómo prepararla en casa. Hace años que preparo kombucha, pero no me habías decidido a compartir cómo hacerla en el blog porque pensaba que ya había muchos blogs que explicaban el proceso. Pero, claro, la mayoría de esos blogs …
El “bichito de jengibre” es un fermento casero que se puede usar para hacer refrescos probióticos. Os enseño cómo hacerlo y cómo hacer vinagre de jengibre usándolo. En casa he fermentado toda clase de probióticos caseros, desde yogur casero y kéfir, hasta pan con una masa madre, sauerkraut o incluso kimchi. En cualquier momento, es probable …
Aprende a hacer remolacha en polvo. Es fácil de hacer y sirve como suplemento alimenticio y/o colorante natural para comidas y cosméticos naturales caseros. La remolacha en polvo va ganando popularidad en los últimos años por varios motivos. Mucha gente la utiliza como un suplemento alimenticio para ayudar a bajar la presión arterial de manera natural o …
Esta receta de masa de pizza sin gluten ni cereales se puede tomar en la dieta paleo. Es fácil de hacer, deliciosa y baja en carbohidratos. El año pasado os mostré mi receta de masa de pizza fácil. Solía hacer esa receta muy a menudo y me encantaba. Pero desde que eliminé el gluten y la mayoría de …
Estas tortillas paleo de linaza y huevos son flexibles, fáciles de hacer y bajas en carbohidratos. Se pueden guardar en la nevera para cuando quieras. Últimamente voy compartiendo mis recetas favoritas para hacer envolturas, tortillas y pitas, básicamente toda clase de panes planos que se pueden usar con una dieta paleo o sin gluten ni cereales. Hace …
Con esta fácil receta de pan pita sin gluten, puedes acompañar kebabs o enrollar ensaladas y sandwiches en un pan flexible sin trigo y paleo. Hace poco tiempo, compartí con vosotros una receta para hacer el marinado de souvlaki casero, y os enseñé a hacer el souvlaki. Lo acompañé con un pan de pita paleo, y os prometí que iba a …
Con verduras y especias se puede hacer colorantes alimenticios naturales caseros. No son difíciles de hacer y les encantan a los niños. Al llover estos días, tuve que quedarme en casa y decidí meterme en la cocina y hacer algo especial para Pascua. Llvo tiempo pensando en una versión casera de una golosina americana popular durante …
Este colorante alimentario natural es 100% casero. Cambia de colores con el pH y a los niños les encanta ver como cambia de violeta a fucsia y azúl. Me encanta poder enseñaros este colorante alimentario natural y mágico que descubrí por accidente. Verás, desde que era una niña, me han encantado las cosas que cambian de …
Hacer una reducción de balsámico es fácil de hacer; en poco tiempo puedes hacer una salsa dulce y de sabor complejo perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año. Me encanta usar la reducción de vinagre balsámico para aliñar mis ensaladas. Aquí en España se suele ver en algunas ensaladas de los restaurantes más modernos, …
Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de pequeña, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunas y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta me gusta preparar las aceitunas caseras. Y así era …
Es posible hacer una tortilla paleo flexible sin cereales, almidones o incluso huevos, usando semillas de lino. Son geniales para enrollar las ensaladas. Últimamente busco nuevas maneras de hacer tortillas sin gluten ni cereales. No hablo de tortillas de huevo. De hecho, estas tortillas no llevan ni huevos, ni leche, ni harina. Hablo de “tortillas mexicanas” …
Los restaurantes chinos en España son muy diferentes que los restaurantes chinos en los EE.UU; lo que me lleva a preguntarme, por supuesto, cuáles son los más auténticos. Algunos platos, como mi favorito, pollo con almendras, se pueden encontrar en los restaurantes de ambos países, pero otros platos, aperitivos y postres son inexistentes en un país u …
Cualquiera que haya hecho alguna receta americana de repostería sabrá que usamos muchísimo el extracto de vainilla! La verdad es que el extracto de vainilla aparece en casi todas (si no en todas) las recetas de repostería americanas. Aquí en España, sin embargo, el uso de la vainilla no es tan común. Jamás he visto …
Facil de hacer y genial para regalar, esta mermelada de calabaza especiada acompaña perfectamente al pan tostado, galletas, o fruta. Ya estás viendo que últimamente hago muchas recetas con calabaza. En esta época del año, son muy populares las recetas de calabaza con especias en los Estados Unidos. Como me encantan las calabazas, suelo tener calabaza …
Viviendo aquí en España en una montaña, tengo varios algarrobos silvestres que crecen en mi jardín. Por esta época del año la mayoría de las vainas de algarroba han madurado y se han caído al suelo. Cada año, mi marido se queja por la suciedad que dejan, y quiere recogerlas y tirarlas. Algunas las comen …
Es fácil hacer yogur en casa en grandes cantidades si usas el horno. Os enseño cómo hacer yogur casero sin yogurtera de manera muy sencilla. Hace años que hago el yogur en casa sin yogurtera. Cuando hice yogur casero por primera vez fue porque mi marido tenía una yogurtera antigua y quería usarla. Sólo lo hice por curiosidad y …
Como insinué en un post anterior, los granos de kéfir de leche se pueden utilizar para algo más que hacer kéfir de leche “normal”. Otra bebida sabrosa y probiótica que se puede hacer es la “sidra de kéfir“. Si no te gusta el alcohol, también puedes tomarla porque la cantidad de alcohol que se forma …
El kéfir es una bebida probiótica con más organismos beneficiosos que el yogur. Os enseño cómo hacer kéfir en casa; incluso se puede hacer con leche vegetal. En el blog he usado kéfir en varias de mis recetas, pero me he dado cuenta de que es probable que no sepáis lo que es el kéfir o cómo prepararlo. …
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