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Cosas Caseras

Cosas Caseras

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Ahorra espacio conservando los tomates deshidratándolos para hacer tomates secos y un polvo de tomate super versátil. Aprende cómo hacer el tomate en polvo, y cómo usarlo.

Básicos

Hay muchísimas cosas que normalmente se compran pero que se pueden hacer en casa de forma casera.

¡Aquí puedes aprender a hacer ese tipo de básicos de la despensa… cómo hacer ajo negro, tomate en polvo, o leche de coco!

Un recipiente negro lleno de panko de cerdo, con una cuchara de madera colocada dentro.

Panko de Cerdo

27/10/2024 by Tracy Ariza, DDS

¿Estás en busca de una opción crujiente y libre de carbohidratos para sustituir el pan rallado? Prueba hacer panko de cerdo, ideal para recetas cetogénicas, paleo y carnívoras. ¿Qué es el panko de cerdo? El panko de cerdo es una excelente opción baja en carbohidratos para preparar pollo frito, nuggets y albóndigas. Se puede espolvear …

Read morePanko de Cerdo
Surtido de formas de queso con temática de Halloween, que incluyen calaveras, huesos y calabazas, presentadas en una tabla de madera.

Como Moldear Queso en Formas Divertidas

27/10/2024 by Tracy Ariza, DDS

Transforma tus quesos favoritos en creativas y divertidas figuras utilizando moldes para caramelos. Descubre consejos para derretir y moldear queso, además de los mejores tipos para usar. ¿Por qué hacerlo? Si buscas una forma divertida y creativa de servir queso, moldearlo en formas es una manera sencilla de transformarlo. Ya sea para celebraciones, fiestas o …

Read moreComo Moldear Queso en Formas Divertidas
una botella de vinegare de Jengibre delante de un bote con más vinagre fermentando

Vinagre de Jengibre Casero

01/10/2021 by Tracy Ariza, DDS

Este vinagre de jengibre es suave y aromático; perfecto para aliñar ensaladas y salteados. Es fácil de hacer y está delicioso. Si buscas un vinagre sabroso, ¡prueba este! A lo largo de los años he fermentado todo tipo de cosas. En cualquier momento, es probable que encuentres en mi cocina varias sustancias inusuales fermentándose en …

Read moreVinagre de Jengibre Casero
Vista aérea de una cucharada de creme fraiche de kéfir sobre un frasco con más creme fraiche.

Creme Fraiche Casero de Kéfir

12/02/2021 by Tracy Ariza, DDS

Una forma sabrosa de tomar probióticos, este creme fraiche casero de kéfir es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. La creme fraiche de kéfir podría ser mi favorita de todas las cosas que he hecho con kéfir. No sólo es deliciosa, ¡sino que también es muy fácil de hacer! Usando nódulos de kéfir …

Read moreCreme Fraiche Casero de Kéfir
En poco más de media hora, puedes usar esta receta de masa de pizza rápida y fácil para hacer unas pizzas deliciosas como tú quieras.

Masa de Pizza Fácil y Rápida

26/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

En poco más de media hora, tendrás lista esta receta de masa de pizza rápida y fácil para hacer unas pizzas deliciosas y a tu gusto. Nota. Esta receta es para una masa de pizza tradicional. Para una alternativa sin gluten (y sin cereales), tengo esta receta de masa de pizza paleo. Esta receta siempre ha …

Read moreMasa de Pizza Fácil y Rápida
4 mantequillas compuestas en bandejas de pizarra.

La Mantequilla Compuesta y Mantequilla de Hierbas

08/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

Aprende a hacer una variedad de tipos de mantequilla compuesta, mantequillas a las que se le añaden hierbas, especias, u otros ingredientes. Se pueden usar en carnes y verduras para garantizar platos sabrosos, o solos para untar en panes. ¿Qué es la mantequilla compuesta? La mantequilla compuesta es un término elegante para describir la mantequilla …

Read moreLa Mantequilla Compuesta y Mantequilla de Hierbas
Conserva los tomates de la huerta con una pasta de tomate casera fácil, o salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta.

Pasta de Tomate Casera: Como Hacer Salsa de Tomate Concentrada

06/01/2018 by Tracy Ariza, DDS

Conserva los tomates de la huerta preparando una pasta de tomate casera fácil o una salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta. Publico esta entrada mucho más tarde de lo que me hubiera gustado. Verás, este año plantamos una huerta orgánica y quería escribir …

Read morePasta de Tomate Casera: Como Hacer Salsa de Tomate Concentrada
Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freír y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rápida y fácilmente. #ghee #mantequilla #mantequillaclarificada

Como Hacer Ghee Casero (Mantequilla Clarificada)

08/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freír y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rápida y fácilmente. El ghee es uno de esos alimentos que mucha gente no conoce. ¿Qué es el Ghee? Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se usa bastante …

Read moreComo Hacer Ghee Casero (Mantequilla Clarificada)
Es fácil hacer granadina casera usando o granadas frescas o zumo de granada. Impresiona a tus amigos con un cóctel fino hecho con granadina casera, libre de los colores y sabores artificiales que le meten a la granadina que se vende.

Como Hacer Granadina Casera

03/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

Es fácil hacer granadina casera usando granadas frescas o zumo de granada. Impresiona a tus amigos con un delicado cóctel hecho con granadina casera, libre de los colores y sabores artificiales de la granadina que se vende. Hace tiempo que quiero compartir esta receta con vosotros. No sé por qué, pero tengo una colección de fotos …

Read moreComo Hacer Granadina Casera
La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y como prepararla en casa.

Qué es la Kombucha y Cómo Preparar Kombucha en Casa

06/09/2016 by Tracy Ariza, DDS

La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y cómo prepararla en casa. Hace años que preparo kombucha, pero no me habías decidido a compartir cómo hacerla en el blog porque pensaba que ya había muchos blogs que explicaban el proceso. Pero, claro, la mayoría de esos blogs …

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Como Hacer la Remolacha en Polvo

24/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aprende a hacer remolacha en polvo. Es fácil de hacer y sirve como suplemento alimenticio y/o colorante natural para comidas y cosméticos naturales caseros.  La remolacha en polvo va ganando popularidad en los últimos años por varios motivos. Mucha gente la utiliza como un suplemento alimenticio para ayudar a bajar la presión arterial de manera natural o …

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Esta receta de masa de pizza sin gluten ni cereales se puede tomar incluso en el dieta paleo. Es fácil de hacer, delicioso, y baja en carbohidratos.

Receta de Masa de Pizza Sin Gluten ni Cereales

01/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Esta receta de masa de pizza sin gluten ni cereales se puede tomar en la dieta paleo. Es fácil de hacer, deliciosa y baja en carbohidratos. El año pasado os mostré mi receta de masa de pizza fácil. Solía hacer esa receta muy a menudo y me encantaba. Pero desde que eliminé el gluten y la mayoría de …

Read moreReceta de Masa de Pizza Sin Gluten ni Cereales
Estas tortillas paleo de linaza y huevos son flexibles, fáciles de hacer y son bajas en carbohidratos. Se pueden guardar en la nevera para cuando quieras.

Tortillas Paleo de Linaza y Huevos

29/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Estas tortillas paleo de linaza y huevos son flexibles, fáciles de hacer y bajas en carbohidratos. Se pueden guardar en la nevera para cuando quieras. Últimamente voy compartiendo mis recetas favoritas para hacer envolturas, tortillas y pitas, básicamente toda clase de panes planos que se pueden usar con una dieta paleo o sin gluten ni cereales. Hace …

Read moreTortillas Paleo de Linaza y Huevos
Con esta fácil receta de pan pita sin gluten, puedes acompañar kebabs o enrollar ensaladas y sandwiches en un pan flexible sin trigo y paleo. #pan #pita #singluten #paleo

Receta de Pan Pita Sin Gluten (Paleo)

15/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con esta fácil receta de pan pita sin gluten, puedes acompañar kebabs o enrollar ensaladas y sandwiches en un pan flexible sin trigo y paleo.  Hace poco tiempo, compartí con vosotros una receta para hacer el marinado de souvlaki casero, y os enseñé a hacer el souvlaki. Lo acompañé con un pan de pita paleo, y os prometí que iba a …

Read moreReceta de Pan Pita Sin Gluten (Paleo)
Se puede usar verduras y especias para hacer colorantes alimenticios naturales caseros. No son difíciles de hacer y les encanta a los niños.

Colorantes Alimenticios Naturales Caseros

09/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con verduras y especias se puede hacer colorantes alimenticios naturales caseros. No son difíciles de hacer y les encantan a los niños. Al llover estos días, tuve que quedarme en casa y decidí meterme en la cocina y hacer algo especial para Pascua. Llvo tiempo pensando en una versión casera de una golosina americana popular durante …

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Este colorante alimentario natural es mágico y 100% casero. Cambia de colores con el pH y a los niños les encanta ver como cambia de violeta a fucsia y azúl.

Colorante Alimentario Natural Mágico

08/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Este colorante alimentario natural es 100% casero. Cambia de colores con el pH y a los niños les encanta ver como cambia de violeta a fucsia y azúl. Me encanta poder enseñaros este colorante alimentario natural y mágico que descubrí por accidente. Verás, desde que era una niña, me han encantado las cosas que cambian de …

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Hacer una reducción de vinagre balsámico es fácil de hacer; es una salsa dulce y de sabor complejo, perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año.

Como Hacer una Reducción de Vinagre Balsámico

05/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Hacer una reducción de balsámico es fácil de hacer; en poco tiempo puedes hacer una salsa dulce y de sabor complejo perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año.  Me encanta usar la reducción de vinagre balsámico para aliñar mis ensaladas. Aquí en España se suele ver en algunas ensaladas de los restaurantes más modernos, …

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Empezando con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles.

Como Hacer Anchoas en Salazón

23/05/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de pequeña, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunas y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta me gusta preparar las aceitunas caseras. Y así era …

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2 tortillas de linaza llenas de lechuga y bayas del bosque (frambuesas y arandanos) al lado de un recipiente con semillas de linaza

Como Hacer Tortillas Veganas de Linaza sin Gluten

29/04/2015 by Tracy Ariza, DDS

Es posible hacer una tortilla paleo flexible sin cereales, almidones o incluso huevos, usando semillas de lino. Son geniales para enrollar las ensaladas. Últimamente busco nuevas maneras de hacer tortillas sin gluten ni cereales. No hablo de tortillas de huevo. De hecho, estas tortillas no llevan ni huevos, ni leche, ni harina. Hablo de “tortillas mexicanas” …

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Pan de gambas, o keropok, el aperitivo más común de los restaurantes chinos en España, se puede hacer en casa. Aprende hacer pan de gambas casero que realmente sabe a gambas.

Keropok: Pan de Gambas Casero

21/02/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los restaurantes chinos en España son muy diferentes que los restaurantes chinos en los EE.UU; lo que me lleva a preguntarme, por supuesto, cuáles son los más auténticos. Algunos platos, como mi favorito, pollo con almendras, se pueden encontrar en los restaurantes de ambos países, pero otros platos, aperitivos y postres son inexistentes en un país u …

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Cómo hacer extracto puro de vainilla casero con etiquetas imprimibles. Se puede ahorrar dinero y personalizarlo para conseguir el sabor que quieras.

Cómo Hacer Extracto Puro de Vainilla

13/11/2014 by Tracy Ariza, DDS

Cualquiera que haya hecho alguna receta americana de repostería sabrá que usamos muchísimo el extracto de vainilla! La verdad es que el extracto de vainilla aparece en casi todas (si no en todas) las recetas de repostería americanas. Aquí en España, sin embargo, el uso de la vainilla no es tan común. Jamás he visto …

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Mermelada de Calabaza con Especias untada en unas tostadas pequeñas

Mermelada de Calabaza con Especias

10/10/2014 by Tracy Ariza, DDS

Facil de hacer y genial para regalar, esta mermelada de calabaza especiada acompaña perfectamente al pan tostado, galletas, o fruta. Ya estás viendo que últimamente hago muchas recetas con calabaza. En esta época del año, son muy populares las recetas de calabaza con especias en los Estados Unidos. Como me encantan las calabazas, suelo tener calabaza …

Read moreMermelada de Calabaza con Especias
Como hacer harina de algarroba

Cómo Hacer Harina de Algarroba

11/09/2014 by Tracy Ariza, DDS

Viviendo aquí en España en una montaña, tengo varios algarrobos silvestres que crecen en mi jardín. Por esta época del año la mayoría de las vainas de algarroba han madurado y se han caído al suelo. Cada año, mi marido se queja por la suciedad que dejan, y quiere recogerlas y tirarlas. Algunas las comen …

Read moreCómo Hacer Harina de Algarroba
Es fácil hacer yogur en casa en grandes cantidades si usas el horno. Os enseño como hacer yogur casero sin yogurtera de manera muy sencilla.

Cómo Hacer Yogur Casero Sin Yogurtera

31/10/2013 by Tracy Ariza, DDS

Es fácil hacer yogur en casa en grandes cantidades si usas el horno. Os enseño cómo hacer yogur casero sin yogurtera de manera muy sencilla. Hace años que hago el yogur en casa sin yogurtera. Cuando hice yogur casero por primera vez fue porque mi marido tenía una yogurtera antigua y quería usarla. Sólo lo hice por curiosidad y …

Read moreCómo Hacer Yogur Casero Sin Yogurtera
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