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Cosas Caseras

Cosas Caseras

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Los papadums son un pan plano crujiente de India, perfecto para acompañar las comidas. Aprende hacer papadums caseros de lentejas, urids, y otros legumbres.

Aperitivos & Tentempiés

¿No tienes bastante hambre para hacer una comida completa, pero buscas algo para picar? ¿Por qué no pruebas alguno de estos aperitivos, tapas y tentempiés?

Una bola de queso de muñeco de nieve rodeada de galletas.

Bola de Queso Navideña

22/12/2020 by Tracy Ariza, DDS

Festiva y deliciosa, esta linda bola de queso en forma de muñeco de nieve se puede preparar con antelación y es un aperitivo perfecto para tu fiesta navideña. El primer año que hice una bola de queso en forma de muñeco de nieve fue el único año en que no monté el árbol de Navidad. …

Read moreBola de Queso Navideña
Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, como hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.

Cómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)

20/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, cómo hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.  Seguramente ya sabes que me gustan los retos. (Bueno los de “A ver si …

Read moreCómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)
¿Te cansas de hacer las mismas meriendas? Prueba algunas de estas divertidas meriendas sanas para después del cole.

10 Divertidas Meriendas Sanas para después del Cole

17/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

¿Te cansas de hacer las mismas meriendas? Prueba algunas de estas divertidas meriendas sanas para después del cole. Hoy comparto algunas ideas que creo que serán útiles para los que tenéis niños. Los niños son notoriamente exigentes cuando se trata de comer alimentos saludables, especialmente si no les has dado alimentos saludables desde el principio. Incluso …

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Un aperitivo sano y facil de hacer, los kale chips, o "papas" de kale, son la manera más divertida de comer verduras.

Kale Chips: Papas de Kale Crujientes

11/09/2016 by Tracy Ariza, DDS

Un aperitivo sano y fácil de hacer; los kale chips, o “papas” de kale, son la manera más divertida de comer verduras. Hace unas semanas, me alegró mucho encontrar el “kale” (un tipo de col rizada) en un herbolario por primera vez aquí en España. Cuando vine de los EE.UU. aquí el kale todavía no era popular. De hecho, ni siquiera había oído …

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Comer el arcoiris es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz.

Rollitos Arcoiris con Papel de Arroz

29/04/2016 by Tracy Ariza, DDS

Comerse “el arcoiris” es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz. Ahora que ha llegado por fin la primavera, me apetece más comer muchas frutas y verduras y últimamente busco nuevas maneras divertidas de incorporarlas a mi dieta. Durante mi reciente ausencia en el blog, he pasado gran parte de mi tiempo de …

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Lo suficiente elegante para servir en la cena navideña, pero bastante simple para la comida de todos los días, esta ensaladilla de marisco, o ensaladilla de gambas, siempre triunfa.

Ensaladilla de Marisco (Ensaladilla de Gambas)

25/01/2016 by Tracy Ariza, DDS

Lo suficientemente elegante para servirla en una cena especial y, a la vez, bastante simple para la comida de todos los días; esta “ensaladilla de marisco” o “ensaladilla de gambas” siempre triunfa. En esta época del año, los mariscos son muy populares en España. Al llegar diciembre, la gente empieza a llamar a mi marido para consultar el precio actual de la gamba roja de …

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Aunque parezca exótico, falafel es una comida vegana sencillo de preparar. Os enseño como hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido la cúrcuma a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo hacer Falafel

06/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aunque parezca exótico, el “falafel” es una comida vegana sencilla de preparar. Os enseño cómo hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido “cúrcuma” a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y los beneficios que esta especia tiene para la salud. Al experimentar con mi dieta, he decido reemplazar el …

Read moreCómo hacer Falafel
Buscas un plato divertido que es rápido y fácil de hacer y más saludable que las papas fritas normales? Estas calabazas fritas se hacen al horno y son uno de nuestros favoritos.

Calabazas Fritas

21/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

¿Estás buscando un plato divertido y a la vez rápido, fácil de hacer y más saludable que las papas fritas normales? Estas calabazas fritas se hacen al horno y es uno de mis platos favoritos. El año pasado os enseñé a preparar una alternativa a las patatas fritas con boniato. A mi hijo le encantan. Realmente, le …

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Crujientes por fuera, dulces y suaves por dentro; estas manzanas fritas paleo al horno se acompañan perfectamente con la crema dulce de calabaza para mojar. #paleo #manzanas

Manzanas Fritas Paleo al Horno

15/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

Crujientes por fuera, dulces y suaves por dentro; estas manzanas fritas paleo al horno se acompañan perfectamente con la crema dulce de calabaza para mojar. El otro día, cuando compartí la receta de la crema de calabaza con especias para mojar, os conté que había hecho manzanas fritas al horno para acompañarla. Mi hijo y yo …

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Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa.

Mejillones al Vapor con Tomate y Cebolla

01/09/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa. No es ningún secreto que me encanta el marisco; y es una coincidencia muy curiosa que me haya casado con un patrón de barca de pesca. (¿O no será coincidencia?) ? Por eso cuando empecé …

Read moreMejillones al Vapor con Tomate y Cebolla
Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima.

Como Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla

07/07/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima. Como me estaba preparando para ir de vacaciones y quería terminar de usar lo que quedaba ya en casa, decidí hacernos una tortilla de patatas con el montón de patatas y huevos que me quedaban. En España, la palabra …

Read moreComo Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla
Os enseño hacer dim sum, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten.

Dim Sum: Receta Paleo Sin Gluten

22/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño hacer “dim sum”, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten. El otro día tuve antojo de pasta o algo parecido, pero no me apetecía comer los tallarines de arroz que como de vez en cuando cuando el resto de …

Read moreDim Sum: Receta Paleo Sin Gluten
Empezando con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles.

Como Hacer Anchoas en Salazón

23/05/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de pequeña, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunas y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta me gusta preparar las aceitunas caseras. Y así era …

Read moreComo Hacer Anchoas en Salazón
Los papadums son un pan plano crujiente de India, perfecto para acompañar las comidas. Aprende hacer papadums caseros de lentejas, urids, y otros legumbres.

Papadums Caseros y Pan de Lentejas

24/04/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los papadums son un pan plano crujiente de India, perfecto para acompañar las comidas. Aprende hacer papadums caseros de lentejas, urids, y otros legumbres. Hace tiempo que quiero intentar hacer papadums caseros (también conocidos como papadoms, papads, poppadoms, etc.) pero los típicos papadums se hacen con harina de “urid”, algo que, hasta ahora, no he podido encontrar aquí en …

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Pan de gambas, o keropok, el aperitivo más común de los restaurantes chinos en España, se puede hacer en casa. Aprende hacer pan de gambas casero que realmente sabe a gambas.

Keropok: Pan de Gambas Casero

21/02/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los restaurantes chinos en España son muy diferentes que los restaurantes chinos en los EE.UU; lo que me lleva a preguntarme, por supuesto, cuáles son los más auténticos. Algunos platos, como mi favorito, pollo con almendras, se pueden encontrar en los restaurantes de ambos países, pero otros platos, aperitivos y postres son inexistentes en un país u …

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Rápidos y sencillos de preparar, pero a la vez elegantes, estos dátiles rellenos de crema de queso y nueces son un aperitivo ideal para estas Navidades. #cosascaseras #aperitivos #dátiles #queso #nueces #fiestas

Dátiles Rellenos de Crema de Queso y Nueces

01/12/2013 by Tracy Ariza, DDS

Rápidos y sencillos de preparar, pero a la vez elegantes, estos dátiles rellenos de crema de queso y nueces son un aperitivo ideal para estas Navidades. ¿Buscas algo sencillo, pero también elegante, que puedes preparar en el último minuto y aún así impresionar a tus invitados? ¿No lo buscamos todos? 😉 Hoy os ayudo con una …

Read moreDátiles Rellenos de Crema de Queso y Nueces
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