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Vista de cerca, una ensalada adornada con rosas de beicon y corazones de fresa

Ensalada de San Valentín con Rosas de Beicon y Corazones de Fresa

Últimamente modificado: 12 February, 2019 // por Tracy Ariza, DDS // 04/02/2019 Puedo recibir una comisión si compras a través de los enlaces en este artículo. Lee más aquí.
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Si quieres preparar la ensalada perfecta para el Día de San Valentín, te enseñaré cómo hacer rosas de beicon y corazones de fresa, ¡Es un toque perfecto para adornar tus platos festivos todo el año!

Dos ensaladas adornadas con rosas de beicon y corazones de fresa

Nada dice “Te quiero” mejor que las rosas de beicon, ¡Excepto que tu amor sea vegetariano, claro!

Siempre me ha encantado el Día de San Valentín, incluso antes de encontrar a alguien con quien celebrarlo. Cuando era niña me encantaba intercambiar “valentines,” unas tarjetitas de San Valentín, con mis amigos en la escuela. Recuerdo que hacíamos buzones de cajas o cartones de leche para recibir nuestras tarjetas. Yo preparaba las mías y les daba las más feas a los niños y las más bonitas a las niñas.

Mira Cómo Hago las Rosas de Beicon y los Corazones de Fresa para la Ensalada Romántica

Han cambiado muchas cosas desde entonces, pero todavía me encanta la fiesta por lo que representa. Me encanta ver tiendas adornadas con corazones rojos y con rosas y que pongan música suave y romántica.

Soy demasiado práctica para querer que me regalen un ramo de flores. Quizás por eso prefiero adornar mi comida. Es mi manera personal de celebrar esta fecha. (Y a estas alturas, ¡probablemente ya sepas que me encanta celebrar toda clase de fiestas!)
Tengo que admitir que a veces mi marido piensa que estoy un poco loca, pero le encantó esta ensalada cuando se la serví. “¡Esto está buenísimo!”, dijo entusiasmado.

¡Finalmente, algo en lo que los dos estamos de acuerdo!

Realmente esta ensalada es sencilla de hacer, pero queda muy elegante e impresionante. Con las fresas frescas de temporada aquí en España, no pude resistirme a hacer unos corazones de fresa para adornar la ensalada.

Cómo Servir la Ensalada de San Valentín

No cargué mucho la ensalada con muchos ingredientes. Quería dejarla sencilla para que resaltaran las rosas de beicon y los corazones de fresa, pero puedes personalizarla agregando otros ingredientes a tu gusto. Le podrías echar un poco de queso de cabra y algunas nueces, por ejemplo. También podrías incorporar las rosas de beicon y los corazones de fresa en mi ensalada festiva de queso de cabra para hacer una ensalada más completa.

Normalmente también rocío estas ensaladas con una reducción balsámica casera. Es una incorporación súper simple, ligeramente dulce y perfecta para ensaladas que incorporan frutas y/o quesos.

Dos ensaladas adornadas para San Valentín con rosas de beicon y corazones de fresa

¡Cómo Hacer Rosas de Beicon y Corazones de Fresa!

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Vista de cerca, una ensalada adornada con rosas de beicon y corazones de fresa

Ensalada de San Valentín

Esta Ensalada es perfecta para San Valentín o cualquier evento romático especial. No es difícil de hacer y queda muy elegante. 
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 ensaladas
Calorías: 294kcal

Ingredientes

  • 4 tazas Espinaca baby
  • 6  Tiras de beicon
  • 4  fresas
  • Reducción balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra  o aceite de coco

Elaboración paso a paso 

  • Precalienta el horno a 375ºC.
  • Toma cada tira de beicon y enróllala en forma de rosa. Si las tiras de beicon son anchas, harás rosas de aspecto más delicado y realista cortándolas por la mitad a lo largo antes de comenzar a enrollarlas.
    enrollando una tira de beicon
  • Para que se vean más reales, déjalas un poco sueltas y deja que los bordes se doblen a veces sobre sí mismos. Yo utilicé el borde con la grasa en la parte superior de la rosa y eso funcionó bien.
    A medida que sigues enrollando el beicon, va pareciendo una rosa.
  • Coloca las rosas de beicon en pequeños moldes para magdalenas o bandejas de silicona en forma de cubitos de hielo para que mantengan su forma mientras las horneas. Utilicé mis bandejas de cubitos de hielo de silicona, y eran del tamaño perfecto para sostener las rosas. Si estás utilizando pequeños moldes para magdalenas para sostener las rosas de beicon, es posible que debas agregar papel de aluminio a los recipientes o usar palillos de dientes para mantenerlas en su lugar.
    Las rosas de beicon en un molde de silicona para aguantarlas cerradas
  • Sigue revisándolas para asegurarte de que no se caigan ni se quemen. Hornea las rosas de beicon hasta que estén doradas y crujientes. Si se queda poca hecha la parte de abajo, puedes darles la vuelta a la mitad de la cocción para que se cocine mejor. (Se ve como lo hago en el vídeo)
    Las rosas de beicon van dorándose en el horno.
  • Lava y seca las hojas de espinaca baby y comienza a organizarlas, hacia arriba, en pequeños grupos de hojas en las que colocarás las rosas de beicon.
  • Corta las fresas y luego corta una pequeña cuña en el centro para que parezcan corazones. Córtalas por la mitad, formando dos corazones de fresa de cada una, o puedes cortarlas más finitas para hacer más corazones con cada fresa.
  • Coloca estratégicamente tus rosas de beicon y corazones de fresa en la cama de espinacas baby y habrás creado una hermosa ensalada.
    Decorando las espinacas con rosas de beicon y corazones de fresa
  • Rocía la ensalada con una reducción balsámica y aceite de oliva o aceite de coco, al gusto. ¡Buen provecho!
    La ensalada de San Valentín aliñada con una reducción balsámica
Plato Aperitivos
Cocina festiva
Keyword Ensaladas
¿Has probado esta receta?Menciona @thethingswellmake o etiqueta #cosascaseras!

Información nutricional

Ración: 1ensalada (sin aliñar) | Calorías: 294kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 10g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 43mg | Sodio: 484mg | Potasio: 493mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5625IU | Vitamina C: 27.5mg | Calcio: 59mg | Hierro: 1.9mg

Vista de cerca, una ensalada adornada con rosas de beicon y corazones de fresa

Category: Ensaladas & Sopas, San Valentín

Acerca de Tracy Ariza, DDS

Tracy es de los Estados Unidos, pero ahora vive en España. Le encanta cocinar y hacer manualidades para así controlar los ingredientes. Aunque no es perfecta, le gusta buscar maneras de vivir una vida cada vez más saludable.

Publicación anterior: « Siempre me ha encantado hacer copos de nieve de papel, pero este proyecto sencillo los convierte en unas preciosas bolsitas de regalo navideñas. Las bolsitas se hacen facilmente de las mangas de camisetas viejas (o puedes usar bolsitas compradas o hechas de otra forma). Estas bolsitas también serían geniales para una fiesta de Frozen. #cosascaseras #bolsas #coser #fiestafrozen #coposdenieve #copitosdenieve #navidad #regalos #envolver #regaloscaseros Bolsitas de Regalo Hechas con Copos de Nieve de Papel
Publicación siguiente: Cómo Hacer Una Pizarra Portatil de Tela (En Forma de Corazón) Dos corazones de pizarra plegable. Una abierta y otra cerrada. »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. victoriamonera

    04/02/2019 en 18:27

    Hice esta receta el año pasado para San Valentín (la miré en el blog en inglés) y fue un éxito. La repetí en varias ocasiones en que tuve invitados y ¡genial! Este año quiero darle otro toque; mantendré estos ingredientes y añadiré daditos de queso fresco y algunos dátiles confitados.

    Reply
    • Tracy Ariza

      12/02/2019 en 17:42

      Me alegro muchísimo que te haya ido bien la receta.
      Suena genial. A mí también me gusta poner los dátiles en las ensaladas…y el queso de cabra. 😉

      Reply

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¡Hola! Soy Tracy,
De padre español y madre norteamericana, crecí en los Estados Unidos, pero ahora resido en España. Me encanta adaptar las recetas, sean de comidas o de cosméticas, para hacerlas un poco más saludables. Aquí encontrarás recetas y todo tipo de cosas caseras. ;)

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