• Ir al contenido principal
  • Skip to header left navigation
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
  • Mail
  • Amazon
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
  • ¿Nos conocemos?
    • Conoce el blog
    • Más Sobre Tracy
    • Contactar Conmigo
    • Aviso Legal
    • Condiciones Generales
    • Política de Privacidad
    • Política de Cookies
  • Fiestas
    • San Valentín
    • San Patricio
    • Pascua
    • Halloween & Carnaval
    • Navidad
    • Cumpleaños
  • en_US
Cosas Caseras

Cosas Caseras

Recetas y productos naturales caseras

  • Comidas Caseras
    • Aperitivos & Tentempiés
    • Ensaladas & Sopas
    • Carnes & Platos Principales
    • Desayunos
    • Postres & Dulces
    • Bebidas
    • Salsas y condimentos
    • Básicos
  • Cosas Caseras
    • Cara y Cuerpo
      • Cuidado de la piel
      • Cuidado del Cabello
      • desodorantes
    • Casa & Jardín
      • Limpieza Natural
      • Jardín & Gallinas
      • Jabones
    • Fotografía
    • Manualidades
  • ¿Nos conocemos?
    • Más Sobre Tracy
    • Contactar Conmigo
    • Política de Privacidad
    • Aviso Legal
    • Política de Cookies
    • Condiciones Generales
  • Fiestas
    • Año Nuevo
    • San Valentín
    • San Patricio
    • Pascua
    • Halloween & Carnaval
    • Navidad
    • Cumpleaños
  • Comidas Caseras
    • Aperitivos & Tentempiés
    • Básicos
    • Bebidas
    • Carnes & Platos Principales
    • Desayunos
    • Ensaladas & Sopas
    • Panes
    • Postres & Dulces
    • Salsas y condimentos
  • Cosas Caseras
    • Manualidades
    • Cara y Cuerpo
      • Cuidado de la piel
      • Cuidado del Cabello
      • desodorantes
    • Casa & Jardín
      • Limpieza Natural
      • Mascotas
      • Jardín & Gallinas
      • Jabones
en_US English
El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.

Helado de Kefir Casero

Últimamente modificado: 9 February, 2018 // por Tracy Ariza, DDS // 10/08/2013 Puedo recibir una comisión si compras a través de los enlaces en este artículo. Lee más aquí.
Ir a la receta Imprimir Receta

El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.

El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.
Últimamente estoy buscando postres más saludables y hacer un helado de kéfir casero cumple el requisito (y además está buenísimo!!!).

Hace bastante tiempo que intento hacer diferentes tipos de helado en mi heladora y “probando probando” he conseguido hacer un helado más suave. Cuando tengo prisa y quiero un helado rápido y sano, no soy tan exigente; meto un batido de kéfir (o algo parecido) en la heladora y así se consigue un postre bastante bueno.

Si no sabes lo que es el kéfir ni cómo hacerlo, puedes leer mi entrada sobre cómo hacer kéfir de leche.

Hay algunos trucos para conseguir que estos helados caseros sean un poco más cremosos.

  • En primer lugar, añadir un poco de grasa (por ejemplo, de nata).
  • Unos huevos, incluso sin cocinarlos, también ayuda.
  • Enfría la mezcla completamente antes de ponerla en la heladora. Empezar con una mezcla fría también ayuda.

El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.

Una vez que el postre congelado tenga una “suave consistencia”, se puede servir de inmediato o dejarlo un poco más en el congelador. Pero creo que es mejor cambiarlo a otro envase antes de guardarlo en el congelador. No sólo porque ayuda a que no se formen demasiados cristales de hielo, sino tambén porque me deja el cuenco libre para un nuevo sabor.

Un helado de kéfir rápido y fácil es agradable, pero.. ¿qué pasa si quieres algo más cremoso, algo como un helado de verdad?

Aquí está mi receta de helado de kéfir, usando una base de natillas o crema pastelera. El kéfir de leche no se cocina, lo que garantiza que no desaparezcan del todo las ventajas del probiótico.

¿Te suena bien?

¿Te apetece probar más?Suscribe a Cosas Caseras para más recetas y tutoriales!
El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.

Helado de Kéfir

4.50 de 4 votos
Print Rate
Author: Tracy Ariza, DDS

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 3/4 tazas nata
  • 1 1/4 tazas kéfir de leche casero
  • 1/4 taza miel o al gusto
  • 1 cdta. extracto de vainilla

Elaboración paso a paso 

  • Mezcla el huevo con la nata y cocina en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente hasta obtener una crema pastelera poco espesa.
    El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.
  • Retírala del fuego y déjala enfriar.
  • Añade el kéfir de leche, el extracto de vainilla y la miel (al gusto).
  • Congélala en tu heladera (de acuerdo con las instrucciones de tu máquina en particular).
    El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.
  • Cuando hayas terminado, cámbialo de recipiente y mételo en el congelador durante un par de horas para endurecerlo un poco más hasta darle la consistencia del helado.
Plato Postre
Cocina Probióticos
¿Has probado esta receta?Menciona @thethingswellmake o etiqueta #cosascaseras!

El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.

El helado de kefir es un postre probiótico que es fácil de hacer y delicioso a la vez. Comparto mi receta y mis trucos para hacer helados caseros cremosos.

 

Category: Comidas Caseras, Postres & Dulces

Acerca de Tracy Ariza, DDS

Tracy es de los Estados Unidos, pero ahora vive en España. Le encanta cocinar y hacer manualidades para así controlar los ingredientes. Aunque no es perfecta, le gusta buscar maneras de vivir una vida cada vez más saludable.

Publicación anterior:Kéfir es una bebida probiótica con más organismos beneficios que el yogur. Os enseño cómo hacer kéfir en casa; incluso se puede hacer con leche vegetal.Como Hacer Kéfir de leche
Publicación siguiente:Carnitas Mexicanas con Tortillas de Maíz CaserasCrujiente por fuera, jugosita por dentro, el cerdo asado de estas carnitas mexicanas le encanta a toda mi familia. Lo sirvo o en tortillas de maíz caseras o tortillas paleo de linaza y os enseño como hacerlas.

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Eugenio Jimenez Burford

    12/05/2017 en 05:42

    Tracy soy Eugenio de Costa Rica, muchisimas gracias por tan lindo sitio y deliciosa receta. Sos tan bella como este exquisito helado de Keffir, un fuerte abrazo y muchas felicidades.

    Reply
    • Tracy Ariza

      14/05/2017 en 18:07

      Hola Eugenio,
      Muchas gracias. 🙂
      Un abrazo.

      Reply
4.50 from 4 votes (4 ratings without comment)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Calificación de la Receta




Sidebar

Búsqueda

¡Hola! Soy Tracy,
De padre español y madre norteamericana, crecí en los Estados Unidos, pero ahora resido en España. Me encanta adaptar las recetas, sean de comidas o de cosméticas, para hacerlas un poco más saludables. Aquí encontrarás recetas y todo tipo de cosas caseras. ;)

Leer en Inglés

en_US English

En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. (Leer más)

Hacer jabón casero no es difícil. Hoy os enseño como hacer un jabón casero fácil para principiantes, con unas ideas para personalizarlo con exfoliantes, aceites esenciales, etc.

Como Hacer un Jabón Casero Fácil para Principiantes

2 desodorantes sólidos

Desodorante Casero Natural (Sin Bicarbonato ni Aceite de Coco)

Ya puedes controlar los ingredientes de tus productos para el cabello haciéndolos en casa. Os enseño cómo hacer un acondicionador natural para el cabello. Es fácil y deja tu cabello suave y desenredado, y es lo suficientemente ligero como para usar como acondicionador sin enjuague.

Cómo Hacer un Acondicionador Natural para el Cabello

El "ajoaceite" o "alioli" es una salsa cremosa riquísima y muy fácil de hacer. Os enseño cómo hacer alioli casero en menos de cinco minutos. Eso dicho, si tienes más tiempo, igual te atreves a hacer el aioli tradicional en mortero... #cosascaseras #aioli #recetasconajo #ajo #salsas #recetasespañolas #ajoaceite #recetasdesalsas #recetastradicionales #recetascaseras

Cómo Hacer Alioli Casero

Kéfir es una bebida probiótica con más organismos beneficios que el yogur. Os enseño cómo hacer kéfir en casa; incluso se puede hacer con leche vegetal.

Como Hacer Kéfir de leche

Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, como hacer un chorizo casero que puedes servir fresco a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.

Cómo Hacer Chorizo Casero (Curado y Fresco)

Featured on Buzzfeed, Lifehacker, Fitness, Shape, Country Living, Healthline, Redbook, Redfin

Copyright © 2025 Tracy Ariza · Aviso Legal · Política de Privacidad · Política de Cookies · Condiciones Generales

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.
Usamos cookies para personalizar su experiencia. Si sigue navegando estará aceptando su uso.OKMás información