Name: Parfait de Calabaza y Yogur
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1/2 taza puré de calabaza (dependiendo del tamaño del vaso ); 1/2 taza yogur; 2 Cdas. nueces picadas (o muesli); 1/2 cdta. canela; 1/8 cdta. clavo molido; 1 cdta. sirope de arce (o miel; opcional: al gusto)

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Delicioso como desayuno o postre para otoño, este parfait de yogur y calabaza es saludable, sencillo de hacer, y luce elegante.

Un parfait de yogur y calabaza especiada delante de un bote de yogur y una calabaza

Como te habrás dado cuenta, el puré de calabaza que hice me está sirviendo para muchas cosas. Estoy empezando a congelar un poco para poder usarlo durante todo el año, pero también lo estoy usando en muchas recetas a base de calabaza.

Hoy no voy a enseñaros nada complicado. Quizás lo parezca, pero en realidad es muy simple y fácil de hacer.

Mira lo fácil que es hacer un desayuno saludable

¿Qué es un parfait?

Un parfait es un capricho dulce que se sirve en capas: normalmente se usan capas de crema pastelera o yogur entre capas de frutas, o, en este caso usaremos calabaza asada. La mayoría de la gente piensa en “parfaits” como un postre, pero a mí me gusta este como desayuno. 😉

Es tan simple que casi me da vergüenza decir “receta”, pero quería compartirlo porque lo debes probar si te gustan el yogur y la calabaza.

Un parfait de yogur y especias servido en una taza de cristal

Como hacer un parfait de yogur y calabaza con especias

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Parfait de Calabaza y Yogur

Delicioso como desayuno o postre para otoño, este parfait de yogur y calabaza es saludable, sencillo de hacer, y luce elegante.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 1 parfait

Calorías: 330kcal

Ingredientes

▢ 1/2 taza puré de calabaza dependiendo del tamaño del vaso
▢ 1/2 taza yogur
▢ 2 Cdas. nueces picadas o muesli
▢ 1/2 cdta. canela
▢ 1/8 cdta. clavo molido
▢ 1 cdta. sirope de arce o miel; opcional: al gusto

Elaboración paso a paso

Mezcla la calabaza con las especias y la miel al gusto. Para mí el puré de calabaza es bastante dulce por sí solo, pero me imagino que la mayoría de la gente querrá endulzarlo un poco.
Tuesta las nueces y echa unas cuantas (o un poco de granola) en el fondo del vaso que vas a utilizar para tu parfait.
Llena el vaso hasta un poco menos de la cuarta parte (con alrededor de la mitad de la mezcla de puré de calabaza).
Haz otra capa de yogur, seguida por una fina capa de nueces o granola, seguida por el resto del puré de calabaza.
Añade una cucharada de yogur en la parte superior y adorna con más nueces o granola.

Plato Desayuno, Postre

Cocina Americana

Keyword calabaza, especias

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