Parfait de Yogur y Calabaza

Delicioso como desayuno o postre para otoño, este parfait de yogur y calabaza es saludable, sencillo de hacer, y luce elegante.

Como te habrás dado cuenta, el puré de calabaza que hice me está sirviendo para muchas cosas. Estoy empezando a congelar un poco para poder usarlo durante todo el año, pero también lo estoy usando en  muchas recetas a base de calabaza.

Hoy no voy a enseñaros nada complicado. Quizás lo parezca, pero en realidad es muy simple y fácil de hacer.

Mira lo fácil que es hacer un desayuno saludable

¿Qué es un parfait?

Un parfait es un capricho dulce que se sirve en capas: normalmente se usan capas de crema pastelera o yogur entre capas de frutas, o, en este caso usaremos calabaza asada. La mayoría de la gente piensa en “parfaits” como un postre, pero a mí me gusta este como desayuno. 😉

Es tan simple que casi me da vergüenza decir “receta”, pero quería compartirlo porque lo debes probar si te gustan el yogur y la calabaza.

Como  hacer un parfait de yogur y calabaza con especias

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Parfait de Calabaza y Yogur

Delicioso como desayuno o postre para otoño, este parfait de yogur y calabaza es saludable, sencillo de hacer, y luce elegante.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 1 parfait

Calorías: 330kcal

Ingredientes

• ▢ 1/2 taza puré de calabaza dependiendo del tamaño del vaso
• ▢ 1/2 taza yogur
• ▢ 2 Cdas. nueces picadas o muesli
• ▢ 1/2 cdta. canela
• ▢ 1/8 cdta. clavo molido
• ▢ 1 cdta. sirope de arce o miel; opcional: al gusto

Elaboración paso a paso 

• Mezcla la calabaza con las especias y la miel al gusto. Para mí el puré de calabaza es bastante dulce por sí solo, pero me imagino que la mayoría de la gente querrá endulzarlo un poco.
• Tuesta las nueces y echa unas cuantas (o un poco de granola) en el fondo del vaso que vas a utilizar para tu parfait.
• Llena el vaso hasta un poco menos de la cuarta parte (con alrededor de la mitad de la mezcla de puré de calabaza).
• Haz otra capa de yogur, seguida por una fina capa de nueces o granola, seguida por el resto del puré de calabaza.
• Añade una cucharada de yogur en la parte superior y adorna con más nueces o granola.

Plato Desayuno, Postre

Cocina Americana

Keyword calabaza, especias

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Información nutricional

Ración: 1parfait | Calorías: 330kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 10g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 15mg | Sodio: 65mg | Potasio: 572mg | Fibra: 6g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 19185IU | Vitamina C: 5.1mg | Calcio: 234mg | Hierro: 2.8mg

¡Te dije que era fácil!  Ya no puedes decir que no tienes tiempo para un buen desayuno.  😉