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polos de chocolate y aguacate en un plato con medio aguacate

Polos de Chocolate y Aguacate (Paleo)

Últimamente modificado: 13 September, 2021 // por Tracy Ariza, DDS // 30/07/2021 Puedo recibir una comisión si compras a través de los enlaces en este artículo. Lee más aquí.
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Suaves y cremosos, estos polos de chocolate y aguacate parecen indulgentes, pero son una delicia divertida que puedes comer sin remordimientos. Son perfectos para los amantes del chocolate. #polos #recetaspaleo #postressanos

Suaves y cremosos, estos polos de chocolate y aguacate parecen un pecado, pero son una delicia divertida que puedes comer sin remordimientos. Son perfectos para los amantes del chocolate.

polos de chocolate y aguacate en un plato con medio aguacate
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Cuando era niña, recuerdo que me encantaban los polos. Mis preferidos eran de la marca Jell-O, una marca que fabrica gelatinas y natillas de caja para preparar en casa. También hacían, durante unos años, unos polos de gelatina y natillas (de vainilla y chocolate). Por eso os he preparado una versión más saludable de los polos de gelatina para los días más calurosos. (¡Mis favoritos son los de piña y sandía!)

También solía comprar sus polos de natillas de chocolate. No soy muy fan del chocolate pero me encantan los postres cremosos y el chocolate negro. Supongo que por eso adoro la mousse de chocolate y la hago a menudo porque es una de las favoritas de la familia.

Aunque últimamente trato de llevar una dieta limpia, de vez en cuando me apetece algo más perverso. Estos polos de “natillas de chocolate” hechos con aguacate son perfectos para eso. Son una delicia saludable que puede llenarte y frenar tus ganas de chocolate.

¿Qué son las natillas de chocolate y aguacate?

Las natillas de chocolate y aguacate es un postre cremoso y saludable hecho con aguacates y cacao en polvo. Hay muchas formas de elaborar esta receta con una gran variedad de ingredientes adaptados a tu gusto.

Un bol de natillas de chocolate y aguacate
Las natillas de chocolate y aguacate es una delicia cremosa y saludable para los amantes del chocolate.

Ingredientes

Los dos principales ingredientes son el aguacate y el cacao en polvo. Los demás ingredientes, añadidos para endulzar y aligerar la mezcla, varían de una receta a otra.

Algunas personas añaden un chorrito de leche y miel. Si utilizamos leche vegetal y un edulcorante como la estevia, podemos elaborar una delicia vegana baja en azúcar. 

Yo prefiero utilizar plátanos para endulzar la mezcla, en lugar de la miel o la estevia, porque le aportan una buena consistencia. (Siempre puedes añadir más edulcorante si crees que lo necesitan).

ingredientes para polos de aguacate y chocolate

Preparación

Hacerlos es muy fácil.

Pela los aguacates y los plátanos y córtalos en trozos pequeños. Añádelos a una batidora y haz un puré con ellos.

Añade un poco de cacao en polvo al gusto. Yo pongo unas 3 cucharadas de cacao en polvo por cada dos plátanos y dos aguacates. Pero ten en cuenta que a mí me gusta mucho el chocolate negro y me encanta el sabor fuerte del chocolate. Quizá tú prefieras usar un poco menos.

Sigue mezclando los ingredientes, probando a medida que añades el cacao en polvo, hasta que estés satisfecho con el sabor.

Si quieres un polo más dulce, añade algún tipo de edulcorante como la estevia, la miel o el sirope de arce.

  • Plátanos
  • Aguacate
  • Cacao en polvo
  • Leche de coco
  • Opcional, añade stevia u otro edulcorante.

Para un sabor y textura más ligeros, añade un chorrito de leche de coco, leche de almendras o un poco de nata. Vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Cuando estés satisfecho con la mezcla, échala en los moldes para polos. Añade los palos de helado y congélalos durante varias horas hasta que estén listos.

Cuando los vayas a servir, sácalos del congelador. Es posible que tengas que pasar agua caliente por el exterior de los moldes para que salgan mejor. Saca los polos de los moldes y sírvelos inmediatamente.

Variantes

Además de variar el edulcorante y la leche utilizados (o no), hay otras formas de variar la receta.

Una idea es añadir un poco de nata montada para darle una textura agradable y cremosa como la de una mousse.

A mí personalmente me encanta hacerlos con plátano como edulcorante principal, pero a mi marido no le gustó mucho esta mezcla. Si no eres fan de los plátanos, puedes hacerlos sólo con aguacates, cacao en polvo y un poco de leche o nata (y endulzarlos según sea necesario).

polos de chocolate y aguacate en un plato

Vídeo

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polos de chocolate y aguacate en un plato con medio aguacate

Polos Paleo de Chocolate y Aguacate

Suaves y cremosos, estos polos de pudín de chocolate y aguacate paleo parecen indulgentes, pero son una delicia divertida y totalmente libre de culpa. Perfectos para los amantes del chocolate.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de congelación: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 10 minutos
Raciones: 4 polos
Autor: Tracy Ariza, DDS

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 2 plátanos
  • 3 cucharadas de cacao en polvo o al gusto
  • Estevia líquida u otro edulcorante al gusto (opcional)
  • 1 chorrito de leche de coco o leche de almendras o nata opcional

Elaboración paso a paso 

  • Pelar y deshuesar los aguacates y cortarlos en trozos pequeños.
  • Pelar y cortar los plátanos en rodajas y mezclarlos con los trozos de aguacate.
  • Mezclar todo en una batidora hasta obtener un puré suave de plátano y aguacate.
  • Añadir el cacao en polvo al gusto. (Añade, poco a poco, hasta que estés contento con el sabor del chocolate).
  • Si quieres un polo más dulce, añade un edulcorante de tu elección. La estevia es una buena opción para una versión baja en carbohidratos. También puedes utilizar miel o jarabe de arce.
  • Para aligerar el sabor, añade un poco de leche de coco, leche de almendras o un poco de nata. Bátelo todo hasta obtener una mezcla uniforme.
  • Vierte o introduce la mezcla en moldes para polos. Añade los palos de helado y congela durante varias horas hasta que estén listos.
  • Saca los polos del congelador. Es posible que tengas que pasar agua caliente por el exterior de los moldes para que salgan mejor. Saca los polos de los moldes y sírvelos inmediatamente

Notas

No intentes hacer esta receta en los moldes de Zoku si los tienes en casa. Tiene demasiada grasa y poco azúcar, y es probable que se queden atascados. (¡No me preguntes cómo lo sé!) 😉 .
Se puede hacer con leche de coco casera.

Variantes

Puedes omitir los plátanos y utilizar más aguacates si lo deseas. Si no utilizas plátanos, probablemente tendrás que añadir un edulcorante como la miel o la stevia.
Prueba a añadir nata montada a la mezcla de aguacate para conseguir una mezcla cremosa y ligera.
No intentes hacer esta receta en los moldes de Zoku si los tienes en casa. Tiene demasiada grasa y poco azúcar, y es probable que se queden atascados. (¡No me preguntes cómo lo sé!) 😉 .
Plato Postre
Cocina global
Diet Gluten Free, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Keyword polos, polos sanos
¿Has probado esta receta?Menciona @thethingswellmake o etiqueta #cosascaseras!
Category: Postres & Dulces

Acerca de Tracy Ariza, DDS

Tracy es de los Estados Unidos, pero ahora vive en España. Le encanta cocinar y hacer manualidades para así controlar los ingredientes. Aunque no es perfecta, le gusta buscar maneras de vivir una vida cada vez más saludable.

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Comentarios

  1. Gabrielle Pęreç

    22/08/2021 en 22:36

    Gracias por la idea , pintan excelente los polos, a probar la receta!

    Reply

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De padre español y madre norteamericana, crecí en los Estados Unidos, pero ahora resido en España. Me encanta adaptar las recetas, sean de comidas o de cosméticas, para hacerlas un poco más saludables. Aquí encontrarás recetas y todo tipo de cosas caseras. ;)

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