Tabla de Quesos y Embutidos para Halloween

Impresiona a tus invitados este Halloween con una escalofriante tabla de quesos y embutidos que dejará a todos asombrados. Incluye bolas de queso en forma de manos cortadas o caras tenebrosas, además de varios tipos de quesos y embutidos.

¿Por qué hacer una tabla de quesos para Halloween?

Ya sea que estés planeando una gran fiesta de Halloween o una reunión más íntima, una atractiva tabla de charcutería puede convertirse en la pieza central ideal para tu mesa. La combinación de formas espeluznantes, bolas de queso y carnes curadas le da un toque fantasmagórico a un favorito tradicional.

Esta tabla te permite servir una variedad de carnes y quesos en formas divertidas y recortes temáticos. ¡Puedes adaptarla según tu tema y el tamaño de tu fiesta!

Ingredientes

Siente la libertad de adaptar los ingredientes según tus preferencias, pero aquí te comparto mis favoritos para crear tus tablas de queso para Halloween.

Queso para moldear y cortar:

• Rebanadas gruesas de quesos firmes como cheddar, gouda o provolone para cortar con cortadores de galletas.
• Quesos con alto contenido de grasa (como los anteriores) para moldearlos en formas 3D.

Bolas de queso espeluznantes:

Aunque no es obligatorio, una bola de queso es un gran punto focal para tu tabla de quesos. Puedes usar la receta que quieras o usar la mía. (Lo puedes encontrar en la entrada sobre cómo hace una bola de queso en forma de mano.)

Mi receta utiliza los siguientes ingredientes:

• Crema de queso
• Bacalao salado (previamente desalado)
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo

Para cubrir las bolas de queso y hacerlas espeluznantes, puedes usar las siguientes carnes curadas:

• Salami o salchichón
• Jamón serrano o cecina

Otros ingredientes opcionales

Para llenar los espacios de la tabla, puedes usar una variedad de carnes, frutas y/o nueces.

• Carnes curadas: una selección de jamón serrano, salami, chorizo, fuet y otras carnes y embutidos.
• Galletas saladas o palitos de pan: Para una opción carnívora/keto, agrega chicharrones.
• Aceitunas: para hacerlas más festicos, conviértelas en arañas. (Ve la foto de los huevos con “arañas”)
• Frutas: rodajas de manzana, uvas, albaricoques secos o higos dan un toque otoñal. Mandarinas con trocitos de apio pueden parecer calabazas. También puedes hacer fantasmas con plátanos para un toque divertido.
• Nueces: almendras, pacanas o nueces añaden textura y un toque crujiente.

Para tablas más grandes o mesas de fiesta, también puedes añadir mini calabazas como decoración. Incluso puedes ahuecarlas para usarlas como un recipiente para salsas, como mi crema dulce de calabaza y especias o mermelada de calabaza.

Agrega toques divertidos haciendo que los alimentos parezcan pequeños monstruos o criaturas de Halloween. También podrías envolver palitos de pan y salchichas para que parezcan pequeñas momias.

Preparación

Paso 1: Haz una bola de queso espeluznante

• Mezcla la base de queso: combina queso crema suavizado, bacalao desmenuzado, ajo en polvo y cebolla en polvo en un bol.
• Da forma a la mano o cara: moldea la mezcla en forma de mano o cara sobre film plástico o papel de horno.
• Cubre con carne: envuelve la bola de queso con jamón serrano o salchichón.
• Refrigera: refrigera al menos una hora para que mantenga la forma.

Paso 2: Corta y moldea formas de queso

• Usa cortadores de galletas: corta una rebanada gruesa de queso firme y usa cortadores de galletas temáticos de Halloween para crear formas festivas.
• Moldea quesos suaves: también puedes derretir queso y moldearlo en moldes de caramelo para crear formas 3D.

Paso 3: Prepara la tabla de quesos

• Elige tu base: comienza con una tabla de madera o una bandeja de un tamaño adecuado.
• Coloca las bolas de queso: ubica las bolas de queso en puntos focales de la tabla.
• Añade carnes curadas: distribuye una variedad de carnes curadas alrededor de las bolas de queso.
• Coloca las formas de queso: organiza las formas de queso y quesos moldeados por toda la tabla, intercalándolos con carnes y otros elementos.
• Añade galletas, frutas y nueces: llena los espacios vacíos con galletas saladas, palitos de pan, frutas y nueces.

Consejos útiles

• Usa una variedad de quesos: incluye una mezcla de quesos suaves, semi-suaves y duros para diferentes texturas y sabores. También puedes usar quesos de diferentes colores.
• Creatividad con las carnes: envuelve las carnes alrededor de los quesos o dóblalas para que encajen sin sobrecargar visualmente la tabla.
• Evita el exceso de elementos: deja algunos espacios entre los elementos para que cada creación se destaque.
• Sirve a la temperatura adecuada: para un mejor sabor, deja reposar las bolas de queso a temperatura ambiente unos 10–15 minutos antes de servirlas.

Por qué les encantará a tus invitados

Las deliciosas bolas de queso tenebrosas son el centro de atención, mientras que el resto de la tabla proporciona una rica diversidad de sabores que satisfacen todos los paladares. Con una combinación de formas, texturas y gustos, esta tabla se convierte en una experiencia divertida, exquisita y adaptada a las preferencias de tus invitados.

¡Diviértete y feliz Halloween!