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Cosas Caseras

Recetas y productos naturales caseras

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Ahorra espacio conservando los tomates deshidratándolos para hacer tomates secos y un polvo de tomate super versátil. Aprende cómo hacer el tomate en polvo, y cómo usarlo.

Basicos

Hay muchísimas cosas que normalmente se compran pero que se pueden hacer en casa de forma casera.

¡Aquí puedes aprender a hacer ese tipo de básicos de la despensa… cómo hacer ajo negro, tomate en polvo, o leche de coco!

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Este colorante alimentario natural es mágico y 100% casero. Cambia de colores con el pH y a los niños les encanta ver como cambia de violeta a fucsia y azúl.

Colorante Alimentario Natural Mágico

08/06/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS 10 Comentarios

Este colorante alimentario natural es 100% casero. Cambia de colores con el pH y a los niños les encanta ver como cambia de violeta a fucsia y azúl. Me encanta poder enseñaros este colorante alimentario natural y mágico que descubrí por accidente. Verás, desde que era una niña, me han encantado las cosas que cambian de …

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Filed Under: Basicos Tagged With: colorantes, paleo, sin gluten, sin lácteos, vegano

Hacer una reducción de vinagre balsámico es fácil de hacer; es una salsa dulce y de sabor complejo, perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año.

Como Hacer una Reducción de Vinagre Balsámico

05/06/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS Deja un comentario

Hacer una reducción de balsámico es fácil de hacer; en poco tiempo puedes hacer una salsa dulce y de sabor complejo perfecta para aliñar las ensaladas y frutas todo el año.  Me encanta usar la reducción de vinagre balsámico para aliñar mis ensaladas. Aquí en España se suele ver en algunas ensaladas de los restaurantes más modernos, …

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Filed Under: Basicos, Comidas Caseras, Salsas y condimentos Tagged With: paleo, sin gluten, sin lácteos, vegano

Como hacer creme fraiche casero usando y probiótico usando kéfir. Lo enseño servido con boniato al horno que es saludable, delicioso, y fácil de hacer.

Como Hacer Creme Fraiche Casero de Kéfir con Boniato al Horno

05/06/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS 6 Comentarios

Cómo hacer creme fraiche casero  y probiótico usando kéfir. La creme fraiche de kéfir es probablemente mi receta favorita de todas las que se pueden hacer con kéfir; ¡y he probado muchas! No sólo porque es deliciosa, sino también porque es muy fácil de hacer. Descubrí cómo hacer creme fraiche con kefir accidentalmente hace unos años. Intentaba hacer …

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Filed Under: Basicos, Comidas Caseras, Salsas y condimentos Tagged With: kefir, probióticos, sin gluten

Empezando con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles.

Como Hacer Anchoas en Salazón

23/05/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS 40 Comentarios

Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de pequeña, ahora me encantan. Pasó con los aguacates y las aceitunas y ahora son unas de mis comidas favoritas. De hecho, hasta me gusta preparar las aceitunas caseras. Y así era …

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Filed Under: Aperitivos & Tentempiés, Basicos, Carnes & Platos Principales, Comidas Caseras Tagged With: conservación, paleo, sin gluten, sin lácteos

Hacer tortillas veganas sin gluten ni cereales es posible y están muy buenas. Sirven para envolver ensaladas, hacer quesadillas, burritos, o lo que quieras.

Como Hacer Tortillas Veganas de Linaza sin Gluten

29/04/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS 10 Comentarios

Últimamente busco nuevas maneras de hacer tortillas sin gluten ni cereales. No hablo de tortillas de huevo. De hecho, estas tortillas no llevan ni huevos, ni leche, ni harina. Hablo de “tortillas mexicanas” un pan plano flexible en el que se puede enrollar la comida para comerla más fácilmente. Las típicas tortillas mexicanas se hacen de …

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Filed Under: Basicos, Comidas Caseras, Panes Tagged With: linaza, paleo, sin gluten, sin lácteos, vegano

Pan de gambas, o keropok, el aperitivo más común de los restaurantes chinos en España, se puede hacer en casa. Aprende hacer pan de gambas casero que realmente sabe a gambas.

Keropok: Pan de Gambas Casero

21/02/2015 Por //  by Tracy Ariza, DDS 15 Comentarios

Los restaurantes chinos en España son muy diferentes que los restaurantes chinos en los EE.UU; lo que me lleva a preguntarme, por supuesto, cuáles son los más auténticos. Algunos platos, como mi favorito, pollo con almendras, se pueden encontrar en los restaurantes de ambos países, pero otros platos, aperitivos y postres son inexistentes en un país u …

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Filed Under: Aperitivos & Tentempiés, Basicos, Comidas Caseras Tagged With: internacional, paleo, sin gluten, sin lácteos

Cómo hacer extracto puro de vainilla casero con etiquetas imprimibles. Se puede ahorrar dinero y personalizarlo para conseguir el sabor que quieras.

Cómo Hacer Extracto Puro de Vainilla

13/11/2014 Por //  by Tracy Ariza, DDS 19 Comentarios

Cualquiera que haya hecho alguna receta americana de repostería sabrá que usamos muchísimo el extracto de vainilla! La verdad es que el extracto de vainilla aparece en casi todas (si no en todas) las recetas de repostería americanas. Aquí en España, sin embargo, el uso de la vainilla no es tan común. Jamás he visto …

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Mermelada de Calabaza con Especias untada en unas tostadas pequeñas

Mermelada de Calabaza con Especias

10/10/2014 Por //  by Tracy Ariza, DDS Deja un comentario

Facil de hacer y genial para regalar, esta mermelada de calabaza especiada acompaña perfectamente al pan tostado, galletas, o fruta. Ya estás viendo que últimamente hago muchas recetas con calabaza. En esta época del año, son muy populares las recetas de calabaza con especias en los Estados Unidos. Como me encantan las calabazas, suelo tener calabaza …

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Filed Under: Basicos, Postres & Dulces Tagged With: calabaza, paleo, sin gluten, sin lácteos, vegano

Como hacer harina de algarroba

Cómo Hacer Harina de Algarroba

11/09/2014 Por //  by Tracy Ariza, DDS 35 Comentarios

Viviendo aquí en España en una montaña, tengo varios algarrobos silvestres que crecen en mi jardín. Por esta época del año la mayoría de las vainas de algarroba han madurado y se han caído al suelo. Cada año, mi marido se queja por la suciedad que dejan, y quiere recogerlas y tirarlas. Algunas las comen …

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Filed Under: Basicos, Comidas Caseras Tagged With: paleo, sin gluten, sin lácteos, vegano

Es fácil hacer yogur en casa en grandes cantidades si usas el horno. Os enseño como hacer yogur casero sin yogurtera de manera muy sencilla.

Cómo Hacer Yogur Casero Sin Yogurtera

31/10/2013 Por //  by Tracy Ariza, DDS

Es fácil hacer yogur en casa en grandes cantidades si usas el horno. Os enseño cómo hacer yogur casero sin yogurtera de manera muy sencilla. Hace años que hago el yogur en casa sin yogurtera. Cuando hice yogur casero por primera vez fue porque mi marido tenía una yogurtera antigua y quería usarla. Sólo lo hice por curiosidad y …

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Filed Under: Basicos, Comidas Caseras, Desayunos Tagged With: probióticos, sin gluten

Como hacer sidra de manazana casera de manera facil usando granos de kéfir.

Sidra de Kéfir

20/08/2013 Por //  by Tracy Ariza, DDS 6 Comentarios

Como insinué en un post anterior, los granos de kéfir de leche se pueden utilizar para algo más que hacer  kéfir de leche “normal”. Otra bebida sabrosa y probiótica que se puede hacer es la “sidra de kéfir“. Si no te gusta el alcohol, también puedes tomarla porque la cantidad de alcohol que se forma …

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Filed Under: Basicos, Bebidas, Comidas Caseras Tagged With: kefir, paleo, probióticos, sin gluten

Kéfir es una bebida probiótica con más organismos beneficios que el yogur. Os enseño cómo hacer kéfir en casa; incluso se puede hacer con leche vegetal.

Como Hacer Kéfir de leche

09/08/2013 Por //  by Tracy Ariza, DDS 66 Comentarios

El kéfir es una bebida probiótica con más organismos beneficiosos que el yogur. Os enseño cómo hacer kéfir en casa; incluso se puede hacer con leche vegetal. En el blog he usado kéfir en varias de mis recetas, pero me he dado cuenta de que es probable que no sepáis lo que es el kéfir o cómo prepararlo. …

Como Hacer Kéfir de lecheRead More

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