Como Hacer Gelatinas de Frutas Naturales o Zumos
Olvídate de los colorantes y aromas artificiales de la gelatina envasada, y prepara tu propio postre de gelatina saludable con frutas frescas y zumos de frutas.
Aquí en España, las mezclas de gelatina envasadas no son tan populares como en Estados Unidos. No tenemos la marca Jell-O y las opciones disponibles suelen limitarse a uno o dos colores o sabores. Es cierto que en la sección de refrigerados del supermercado se pueden encontrar postres de gelatina, pero después de ver a mi hijo comerse uno de color rojo intenso en casa de mi suegra, decidí buscar una alternativa más natural.
No me apetecía que mi hijo comiera un postre con tantos colorantes, pero había probado algo nuevo y le había gustado esa textura tan peculiar. Cuando llegué a casa, me metí en la cocina y empecé a hacerle un postre de gelatina de frutas naturales.
Lo que me encanta de hacer gelatina casera es que puedes elegir los ingredientes y probar muchos sabores distintos con fruta fresca o zumo.
¿Por qué hacerlo tú mismo?
Lo mejor de hacer un postre de gelatina en casa es que puedes controlar los ingredientes. Puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar el edulcorante que prefieras. Además, tienes todo un nuevo mundo de sabores a tu disposición sin colorantes ni ingredientes artificiales.
Ingredientes
Hacer un postre de gelatina es súper fácil y sólo necesitas dos ingredientes: fruta y gelatina. Puedes usar fruta fresca y hacer un puré o utilizar zumo de fruta del que compras en la tienda.
Puedes utilizar gelatina neutra (sin sabor) en polvo o en láminas. Yo suelo usar gelatina en polvo. Si prefieres las láminas, sigue las indicaciones del fabricante para la cantidad de líquido de la receta, ya que la equivalencia puede variar según la marca. Asegúrate de utilizar gelatina que sirva para cuajar, no colágeno hidrolizado, que no gelifica.
Muchas frutas son lo suficientemente dulces como para preparar la gelatina sin añadir ningún edulcorante. Si utilizas frutas más ácidas o menos dulces, puedes añadir un poco de azúcar, miel o sirope de arce, o utilizar un edulcorante como la estevia.
Lo más divertido es que puedes probar con distintas frutas para ver cómo quedan. De momento, mis favoritas son la sandía y la piña. Suelo usar sandía fresca para mis gelatinas, pero para la de piña prefiero utilizar zumo envasado en lugar de piña fresca.
Cuando hago gelatina de sandía, normalmente utilizo aproximadamente un cuarto de una sandía pequeña por cada cucharada de gelatina en polvo. Esa cantidad suele dar unas 2 tazas de zumo de sandía.
“Gelatina” vegana
Si prefieres evitar la gelatina de origen animal, puedes preparar una versión vegana con agar-agar, un gelificante obtenido de algas rojas. La textura será más firme y menos elástica que la de la gelatina tradicional.
La cantidad necesaria depende del producto y de la textura que quieras conseguir. Sigue las indicaciones del fabricante para la cantidad de zumo que utilices y ten en cuenta que el agar en polvo y el agar en copos no se usan en las mismas cantidades.
A diferencia de la gelatina, el agar necesita hervir para disolverse y gelificar correctamente. Mézclalo con el zumo y lleva la mezcla a ebullición, removiendo y siguiendo el tiempo indicado en el envase. Después, viértela en los recipientes y deja que se enfríe. Cuajará incluso a temperatura ambiente, aunque puedes refrigerarla para servirla fría.
¿Es mejor utilizar zumo o fruta fresca?
Aunque normalmente prefiero utilizar fruta fresca, para hacer gelatina a veces resulta más práctico usar zumo envasado. Algunas frutas, como la piña fresca, contienen enzimas que pueden impedir que la gelatina cuaje.
Estas enzimas, llamadas proteasas, descomponen las proteínas de la gelatina y evitan que se solidifique. Lo descubrí por las malas cuando intenté hacer gelatina de piña con la fruta que tenía en casa.
Por ese mismo motivo, algunas de estas frutas también se utilizan para ablandar la carne. Para hacer gelatina con ellas, hay que calentarlas primero para inactivar esas enzimas o utilizar un zumo tratado con calor, como el zumo de piña pasteurizado.
Frutas frescas que pueden impedir que la gelatina cuaje
Estas frutas e ingredientes pueden dificultar que la gelatina cuaje si se utilizan crudos:
- Piña
- Kiwi
- Papaya
- Higos
- Guayaba
- Jengibre fresco
- Mango
No significa que no puedas utilizarlos, sino que conviene cocinarlos primero para inactivar sus enzimas. Calienta el zumo o el puré antes de añadir la gelatina; no basta con calentar únicamente la pequeña porción que utilizas para disolverla.
El mango también puede dar problemas, aunque no todas las preparaciones fallan. Para evitar sorpresas, puedes cocinar primero el puré.
Congelar estos ingredientes no sustituye la cocción. Otra opción es utilizar fruta en conserva o zumos tratados con calor.
¿Por qué funcionan los zumos de fruta comprados en la tienda?
Muchos zumos envasados se someten a un tratamiento térmico que inactiva las enzimas que pueden impedir que la gelatina cuaje. Por eso suelo utilizar zumo de piña pasteurizado para esta receta.
No todos los zumos envasados reciben el mismo tratamiento: si utilizas uno recién exprimido o sin pasteurizar de alguna de las frutas mencionadas, cocínalo primero.
Para esta receta, suelo elegir zumo sin azúcares añadidos y ajustar el dulzor al final, si hace falta.
Hacer gelatina a partir de fruta fresca
Prepara primero el zumo o el puré de fruta. Retira la piel y las semillas grandes cuando sea necesario. Puedes utilizar un exprimidor o triturar la fruta en una batidora hasta obtener un puré fino. Normalmente cuelo las frutas como las fresas o las frambuesas para quitar las pequeñas semillas y conseguir una textura más fina, pero puedes dejarlas si lo prefieres.
Según la fruta que utilices, quizá necesites añadir un poco de agua, agua de coco o zumo para aligerar el puré. No suelo añadir líquido a la sandía, porque ya contiene mucha agua, pero sí a los purés más espesos. Prepara un total de 2 tazas de zumo o puré, incluyendo el líquido que añadas.
Si utilizas alguna de las frutas que necesitan cocción para inactivar sus enzimas, cocina primero todo el zumo o puré y deja que se enfríe. No añadas una parte cruda al final.
Separa aproximadamente ⅓ de taza del zumo o puré frío y espolvorea la gelatina por encima. Déjala reposar unos 5 minutos para que se hidrate. Si el puré es demasiado espeso, utiliza agua fría en su lugar, contando esa agua dentro de las 2 tazas de líquido de la receta.
Calienta aproximadamente la mitad del zumo o puré restante en un cazo a fuego lento o medio. No hace falta que hierva: debe estar lo suficientemente caliente para disolver la gelatina hidratada. Añádela y remueve hasta que se disuelva por completo. Si utilizas azúcar, añádelo también en este paso y remueve hasta que se disuelva.
Retira el cazo del fuego y añade el resto del zumo o puré, mezclando bien. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor si hace falta.
Reparte la mezcla en vasos o cuencos y refrigera hasta que la gelatina haya cuajado.
En las fotos puedes ver cómo preparo la gelatina de sandía, desde triturar la fruta hasta repartir la mezcla en los vasitos.
Cómo hacer gelatina a partir de zumo
Si utilizas zumo envasado, el proceso es aún más sencillo. Mide 2 tazas de zumo y separa aproximadamente ⅓ de taza para hidratar la gelatina. Espolvorea la gelatina en polvo sobre el zumo frío y déjala reposar unos 5 minutos para que se hidrate.
Calienta aproximadamente la mitad del zumo restante en un cazo a fuego lento o medio. Añade la gelatina hidratada y remueve hasta que se disuelva por completo. No es necesario que hierva. Si utilizas azúcar, añádelo mientras el zumo está caliente y remueve hasta que se disuelva.
Retira el cazo del fuego y añade el resto del zumo. Mezcla bien, prueba y ajusta el dulzor si hace falta.
Reparte la mezcla en vasos o cuencos y refrigera hasta que la gelatina haya cuajado.
Ajustar la receta
Además del dulzor, puedes ajustar la consistencia de la gelatina.
Como punto de partida, utilizo una cucharada de gelatina en polvo por cada 2 tazas de zumo o puré para obtener una textura suave, para comer con cuchara. El resultado puede variar según la gelatina y la fruta que utilices.
Si prefieres una gelatina más firme que puedas cortar en cuadrados, aumenta la cantidad de gelatina. Sigue las indicaciones del fabricante como orientación.
Si la mezcla te parece demasiado dulce o quieres darle un toque más ácido, añade un chorrito de zumo de limón o de lima.
Polos de gelatina
Otra forma divertida de servir la gelatina casera es congelar la mezcla en moldes para polos. Son una delicia en verano y tienen una textura diferente a la de los polos hechos sólo con zumo.
La gelatina ayuda a que goteen menos al derretirse, lo que los hace especialmente prácticos para los niños.
Si quieres probarlos, consulta mi receta de polos de gelatina de sandía.
Preguntas frecuentes sobre la gelatina casera
¡Puedes calentarlo todo si quieres! Yo suelo calentar solo la cantidad necesaria para disolver la gelatina. Al añadir el resto del zumo o puré frío, la mezcla se enfría más rápido.
La excepción es cuando utilizas piña fresca u otra fruta con enzimas que impiden que la gelatina cuaje. En ese caso, tienes que calentar primero todo el zumo o puré.
Si la gelatina no cuaja, puede deberse a que has utilizado poca gelatina para la cantidad de líquido o a que no se ha disuelto bien. Algunas frutas frescas, como la piña, el kiwi o la papaya, también contienen enzimas que impiden que cuaje si no se cocinan primero.
Normalmente tarda unas 2-4 horas en la nevera, dependiendo de la cantidad de gelatina, el tamaño de los recipientes y la temperatura de la mezcla. Si preparas una cantidad grande en un solo molde, puede tardar más.
Lo mejor es guardarla tapada en la nevera y consumirla en unos 3-4 días. Al estar hecha con fruta natural, puede cambiar de textura con el tiempo.
Sí, puedes utilizar gelatina en láminas, pero la cantidad necesaria depende de la marca y de su fuerza gelificante. Consulta las indicaciones del fabricante para calcular cuántas láminas necesitas para las 2 tazas de líquido de esta receta.
Video
Cómo hacer gelatinas de frutas naturales o zumos
Ingredientes
- 2 tazas de puré de fruta o zumo (incluyendo cualquier líquido añadido)
- 1 cucharada de gelatina neutra en polvo sin sabor
- Azúcar o miel, sirope de arce u otro edulcorante (opcional y al gusto)
Instrucciones
Hacer gelatina a partir de fruta fresca
- Retira la piel y las semillas grandes cuando sea necesario. Tritura la fruta hasta obtener un puré fino. Puedes colar la mezcla si prefieres eliminar las pequeñas semillas.
- Si el puré es demasiado espeso, añade un poco de agua, agua de coco o zumo. Prepara un total de 2 tazas de mezcla, incluyendo el líquido añadido. Si utilizas una fruta que necesita cocción para que la gelatina cuaje, consulta las notas antes de continuar.
- Separa aproximadamente ⅓ de taza del zumo o puré frío y espolvorea la gelatina por encima. Déjala reposar unos 5 minutos para que se hidrate. Si el puré es demasiado espeso, utiliza agua fría en su lugar, contando esa agua dentro de las 2 tazas de líquido de la receta.
- Calienta aproximadamente la mitad del zumo o puré restante en un cazo a fuego lento o medio.
- Añade la gelatina hidratada y remueve hasta que se disuelva por completo. No es necesario que hierva. Si utilizas azúcar, añádelo en este paso y remueve hasta que se disuelva.
- Retira el cazo del fuego y añade el resto del zumo o puré. Mezcla bien, prueba y añade miel, sirope de arce u otro edulcorante si hace falta.
- Reparte la mezcla en vasos o cuencos y refrigera hasta que haya cuajado, unas 2 horas o más según el tamaño de los recipientes.
Hacer gelatina a partir de zumo
- Mide 2 tazas de zumo y separa aproximadamente ⅓ de taza para hidratar la gelatina. Espolvorea la gelatina sobre el zumo frío y déjala reposar unos 5 minutos para que se hidrate.
- Calienta aproximadamente la mitad del zumo restante en un cazo a fuego lento o medio.
- Añade la gelatina hidratada y remueve hasta que se disuelva por completo. No es necesario que hierva. Si utilizas azúcar, añádelo en este paso y remueve hasta que se disuelva.
- Retira el cazo del fuego y añade el resto del zumo. Mezcla bien, prueba y añade miel, sirope de arce u otro edulcorante si hace falta.
- Reparte la mezcla en vasos o cuencos y refrigera hasta que haya cuajado, unas 2 horas o más según el tamaño de los recipientes.
Notas
Frutas que necesitan cocción
La piña, el kiwi, la papaya, los higos, la guayaba, el jengibre fresco y el mango pueden dificultar que la gelatina cuaje cuando se utilizan crudos. Si utilizas alguno de estos ingredientes, cocina primero todo el zumo o puré para inactivar sus enzimas. Después, deja enfriar una porción para hidratar la gelatina y sigue la receta. No añadas fruta o zumo crudo de estos ingredientes al final. Congelarlos no elimina el problema. Otra opción es utilizar fruta en conserva o zumo tratado con calor.Elegir la gelatina
Utiliza gelatina neutra que sirva para cuajar, no colágeno hidrolizado. Si prefieres gelatina en láminas, sigue las indicaciones del fabricante para la cantidad de líquido de la receta, ya que la equivalencia puede variar según el producto.Ajustar la textura
Una cucharada de gelatina en polvo por cada 2 tazas de líquido es mi punto de partida para una gelatina suave, para comer con cuchara. La textura puede variar según la gelatina y la fruta utilizadas. Si quieres una gelatina más firme que puedas cortar en cuadrados, aumenta la cantidad de gelatina.Ajustar el sabor
Muchas frutas son suficientemente dulces sin añadir edulcorantes. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor a tu gusto. También puedes añadir un chorrito de zumo de limón o de lima para darle un toque más ácido.Versión vegana
Puedes utilizar agar-agar en lugar de gelatina, siguiendo la cantidad y el tiempo de cocción indicados en el envase. El agar necesita hervir para disolverse y gelificar correctamente, por lo que no se prepara con el mismo método que la gelatina. Su textura será más firme y menos elástica.Raciones e información nutricional
La receta da aproximadamente 4 raciones de ½ taza. La información nutricional se calcula con 2 tazas de sandía, sin edulcorante añadido.Información nutricional
Esta receta se publicó originalmente en español el 28 de noviembre de 2016 y se ha actualizado con nuevas fotos, un vídeo e instrucciones mejoradas.
Hola
Gracias por tu receta
la voy a preparar
estaba buscando una receta así, ya que en la Web solo existen colores y sabores artificiales. una vez experimentando hice una de naranja pero sabia a agua de naranja, porque le puse la mitad de agua y la mitad de jugo, no sabia, se veía fea pero aun así, me la comí, compre una caja de grenetina sin sabor para volver a hacer otra pero empece a buscar una receta en interner y todos usan esencias artificiales.
Gracias por compartir, casi nadie aprecia lo natural.
Hola Jimena,
Muchas gracias!
Sí, para mí es muy importante lo natural. 🙂
Al final ¿Cómo te salió la gelatina de naranja?
Tengo que admitir que no lo he probado con naranja todavía, aunque debería estar buenísimo. Normalmente uso las frutas que le gustan más a mi hijo así que suelo siempre hacer los mismos. 😉
Hola me ha encantado descubrirte con las gelatinas, sabías que este producto ayuda mucho a los huesos y a las articulaciones? Por eso buscaba algo más natural, para poder comer gelatina para mí artrosis y huesos, te estoy muy agradecida ya q además es bueno para la salud
Hola Gema,
Es muy posible que ayude. Como tiene colágeno, tiene sentido que sirva de ayuda.
Jimena:
Qué suerte! como dices en América se consumen gelatinas comerciales, unas mejores que otras, unas más naturales que otras, pero aquí en España no es muy usual y quería incluir en los postres de mis nietos la gelatina pero con frutas.
Tus indicaciones resultan absolutamente precisas, lo que necesitaba. No sé si has hecho experimentos con leche [mencionas la de coco que será deliciosa], pero en América hacíamos unas gelatinas de colores preciosas, por capas [refrigerando una capa cada vez] y la de leche era muy bonita. Tengo que rescatar una receta de un pastel que se hacía con cubos de gelatina de colores [ya imagino las diferentes frutas] y crema de batir con cobertura de galletas dulces y almendras trituradas. Esto para el verano es perfecto y los niños consumen frutas en otro “formato”.
Muchas gracias por esta súper receta
Hola Lila,
Yo publiqué una receta de panna cotta, que realmente se hace con gelatina y una combinación de leche y nata. Lo que pasa es que me he dado cuenta que todavía no he traducido esa receta. Este verano estoy intentando hacer un esfuerzo a traducir más de mis recetas al español, pero mi hijo me tiene ocupada. 🙂
La verdad es que me gusta bastante.
También me gusta congelar la mezcla y hacer polos de gelatina. Es otra receta que tengo en inglés, pero creo que tampoco la he traducido. A ver si los pongo en la lista para traducir pronto ya que van muy bien para esta época del año.
Me alegro que te haya gustado la receta. Muchas gracias por el comentario.
Un abrazo- y para los nietos también. 😉
Hola , faltó un detalle, la cantidad de polvo de gelatina para la cantidad que propones en tu receta.
Hola,
Sí, se menciona en la receta: 1 cucharada de gelatina por cada 2 tazas de líquido (zumo o puré de fruta). Esa proporción da una textura similar a la de las gelatinas comerciales.
Si prefieres una gelatina más firme, puedes añadir un poco más.
Oh, perdona, me confundí de nombre [se le puede perdonar a una abuela], pero igual saludo a Jimena que también está en la sintonía natural
y Tracy, muchas gracias de nuevo, se seguiré visitando.
jeje sin ningún problema. 🙂
Hola, estoy preparado de naranja y de limón pero no cuaja, y eso que a la de limón ke puse dos sobres!!! A mí me encanta lo natural!!!
Hola Soledad,
No sé lo que podría ser el problema. Yo he hecho con zumo de naranja y de limón sin ningún problema.
¿Cuál gelatina usas?
(He visto casos en que alguien usaba una de la marca Great Lakes que realmente era colágeno y no sirve para hacer gelatinas. Es una gelatina para poder poner en los batidos para añadirle proteínas sin que se cuaje.)
¿Cocinaste un poco el zumo? En teoría con naranja y limón no debería de hacer falta, pero es que no se me ocurré otra cosa que se podría hacer para que cuaje bien.
Hola! Gracias por compartir tu experencia!
De nada, Tilla. 🙂
Un saludo
hola
una pregunta
para quantas personas son?
Hola Gilda,
Normalmente se sirve media taza, más o menos, a cada persona. Así que te saldrían gelatinas para 4 personas en este caso.
Yo hago ésa gelatina de frutas cuando preparo cheesecake para ponerlo encima. He hecho de piña y mango y me cuaja; supongo que por calentar el puré y luego echar la gelatina sin sabor.
Saludos.
Hola Andes,
Sí, es así. Es posible hacer una gelatina con la piña si lo cocinas primero. Así inactivas las enzimas proteolíticas. Es cuando usas el zumo sin cocinar que da problemas. 😉
Hola Tracy, en lugar de en polvo se puede usar en láminas?que cantidad correspondería?
Hola Belén
Una cucharada de gelatina pesa casi 10g. Es, más o menos, la cantidad de un sobre o de 6 hojas de gelatina.
HOLA,TRACY. ME GUSTAN TUS RECETAS PARA HACER GELATINAS.TIENE. UNA RECETA PARA HACER UNA DE YOGHURT? POR FAVOR,ME GUSTARÍA MUCHO TU RESPUESTA.GRACIAS. MARÍA.
Hola María,
Muchísimas gracias.
Sí, tengo una receta. Es muy fácil hacer yogur casero y no hace falta usar yogurtera!
Aquí te dejo el enlace hacia la receta: https://cosascaseras.com/como-hacer-yogur-casero-sin-yogurtera/
Hola, estaba buscando recetas para hacer con granada y que conserve su color rojo, voy a probar hacer con tu receta gelatina usando granada, yluego leyendote me recorde que he hecho gelatina de piña o varias frutas con agar agar muy facil y salen muy bien, solo que es mucho mas caro el agar agar, y nada un Saludo y Muchas gracias
O sea ya no entendí se queja de la gelatina de la suegra, pero tú si haces con jugos artificiales¿?, el caso es criticar y creerte superior y luego dices que piña y mango no cuajan y cuando te comentan que si,dices que si, creo que nada más escribes por escribir.
Obviamente me conoces muy poco. Ni me he quejado en ningún momento, ni me creo superior a nadie. Yo sólo quiero lo mejor para mi hijo y para mí la salud es lo más importante. Si hay que ser sincero, jamás compro zumos. Cuando hago gelatinas, los hago con frutas naturales. Os doy la opción porque hay quien prefiere hacerlo así y es otra opción más fácil. Para hacer el artículo, compré un zumo para mostrar que se puede usar, aunque no es lo que suelo hacer yo.
Estoy de acuerdo que muchos zumos tienen ingredientes no deseados. (Si eso es lo que quieres decir con jugos artificiales? En la prueba lo hice con un zumo de piña 100%- aunque sí pasteurizado, claro. Por eso funciona. No diría que es un jugo artificial aunque estoy de acuerdo que comer la piña al natural sería mejor.)
Las frutas como la piña no cuaja hasta que las cocines bastante para desactivar las encimas que previenen el proceso de cuajar. Por eso el zuno funciona pero la piña natural no.
No escribo para escribir. Escribo para ayudar a la gente- incluso la gente que me critica. Espero que ahora lo entiendas mejor.
No me parece correcto tu comentario hacía tu suegra, la mujer seguro que lo compro con la mejor intención. Esta muy bien que te gusten los alimentos naturales, pero eso no está reñido con que la abuela de tu hijo le haya dado gelatina comprada. No creo que sea adecuado ese trato de desprecio hacia la abuela de tu hijo en tu blog. Es mi humilde opinión que por supuesto no tiene nada que ver con tu receta. Pero soy madre, seré suegra y tengo suegra a la cual le permito que disfrute de sus nietos dándoles gelatinas compradas.?Espero no te moleste mi comentario.
¿Lo has leído bien? He dicho directamente que realmente no me molestó que lo comprara y en ningún momento la he criticado por haberlo comprado. Sólo he dicho el motivo por qué quería hacer una versión natural para mi hijo. Probó la versión artificial en su casa y le gustó y yo quería que probara la versión natural porque me parece más saludable y no quiero engancharlo a algo así.
No me molesta el comentario. Sólo es que no lo entiendo. He contado una historia del por qué de la receta. En ningún momento quería ser criticona. (Eso dicho, yo nunca he comprado ese tipo de producto y no lo haría. Eso no quiere decir que desprecio a la gente que sí que compra ese tipo de producto, pero sí que les animaría a probar de hacer una versión más natural y más saludable- por lo menos probarlo y después que hagan lo que quieran.)
Hay que entender que a mí me preocupa la salud de mi hijo. A mi hijo le encantaba el yogur casero sin azúcar– hasta que le empezaran a dar yogures azucarados en la guarde. Y ya empezaba a querer ésas-las que contienen más azúcar en un yogur que lo que recomienda la OMS para todo el día para un niño.
Así empieza.
Hay que buscar una media. Ser muy estricto tampoco me parece lo adecuado, pero dejar que todos los días coman porquería tampoco es bueno. Puedes comprarles y dejar que tus hijos coman lo que quieras/quieran. No te voy a criticar. Pero si yo prefiero rebajar un poco la cantidad de azúcar y colorantes artificiales que tome mi hijo, pediría el mismo respeto hacia mis decisiones.
Muchas gracias Tracy Ariza por compartir con todos nosotros tus descubrimientos de comida casera sana. Te agradeceríamos mucho que completases por favor la información para poderlos hacer en casa como aconsejas.
1º Que tipo de gelatina usas? En polvo o en láminas?
2º Qué marca compras?
3º Es sin sabor, es decir, sirve para salado y dulce?
4º Dosificación y cantidades
5º Procedimiento detallado, el orden, tiempos de cocción, etc
Muchas gracias,
Cristina
Hola Cristina,
Yo suelo usar en polvo por facilidad, pero puedes usar cualquiera de los dos tipos. He probado muchas marcas.
Sí, es un sabor neutral así que puedes usar la gelatina para dulce o salado. Sigue la dosificación y proceso de la receta arriba.
La otra noche estando dormida soñé que me comía una gelatina de sandía preparada dentro de la cáscara de la misma sandía. O sea que, mi gelatina, tenía forma de una rodaja de sandía de verdad.
Gracias a esto puedo hacer mi sueño realidad. ?
Hola! Una consulta, funciona con grenetina natural? Sirve para hacer gomitas saludables? Leí los comentarios y yo soy igual! Mi hijo de dos años no probó el azúcar y prácticamente no come nada empaquetado. Siento que es un tema de respetar la crianza que cada quien decide darle a su hijo (esto va no sólo para las abuelas sino para la que te agredió arriba). En fin, busco para el cumple de dos hacer una piñata con juguetes y ositos de gelatinas naturales y sin azúcar. Esto me servirá? Gracias!
Hola Marina,
Siento la tardanza en la respuesta. La verdad es que este verano se me acumularon muchos comentarios y por fin estoy poniéndome al día.
Sí que se puede hacer gomitas saludables. Sólo hay que subir la cantidad de gelatina respecto la cantidad de zumo. En el blog hice gominolas de ojos para Halloween (y también gusanos). Quizás te sirve de ayuda. 🙂
Hola Tracy. Mil gracias por compartir tu receta, me resulta de mucha ayuda ya que las instrucciones son simples, precisas y exactas, ya quiero prepararle gelatina saludable a mi bebé de 10 meses, en cuanto la prepare vuelvo a comentarte cómo me quedo
EXCELENTE IDEA. ADEMÁS, MUY CLARAMENTE EXPLICADO.. GRACIAS.
gracias por tu receta, ahora mis gelatinas tienen la consistencia perfecta y ahora también sé, porque mi gelatina de piña nunca endureció… jejeje