Como Hacer una Reducción de Vinagre Balsámico
Hacer una reducción de balsámico es fácil de hacer; en poco tiempo puedes hacer una salsa dulce y de sabor complejo perfecta para aliñar las ensaladas…
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Mantequilla de Manzana Especiada
Esta mantequilla de manzana es un tipo de mermelada de manzana especiada popular en otoño en los Estados Unidos. Es fácil de hacer y es deliciosa….
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Batidos para Niños: El Batido Popeye
Se puede colar las frutas y verduras en los batidos para niños. Os enseño el batido preferido de mi hijo, el batido Popeye, un batido con…
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Como Hacer Anchoas en Salazón
Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de…
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Sorbete de Sandía
Refréscate este verano con este sorbete de sandía que, con un poco de preparación, se puede hacer en menos de 5 minutos. Es fácil, saludable, y…
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Como Marinar Carne para Hacer Souvlaki
Os enseño como marinar carne para hacer un souvlaki sabroso y tierno. El “souvlaki” es un plato típico griego que consiste en carne adobada servida en pinchos….
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Como Hacer Tortillas Veganas de Linaza sin Gluten
Es posible hacer una tortilla paleo flexible sin cereales, almidones o incluso huevos, usando semillas de lino. Son geniales para enrollar las ensaladas. Últimamente busco nuevas maneras…
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Papadums Caseros y Pan de Lentejas
Los papadums son un pan plano crujiente de India, perfecto para acompañar las comidas. Aprende hacer papadums caseros de lentejas, urids, y otros legumbres. Hace tiempo…
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Chocolate a la Taza
El otro día os enseñé cómo hacer churros sin gluten ni cereales y os comenté que se suelen servir con “chocolate a la taza”, pero no os di la…
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Keropok: Pan de Gambas Casero
Los restaurantes chinos en España son muy diferentes que los restaurantes chinos en los EE.UU; lo que me lleva a preguntarme, por supuesto, cuáles son los más auténticos….
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Churros Paleo sin Gluten ni Cereales
Servidos en todas las fiestas españolas, los churros se conocen mundialmente. En los EE.UU, los churros suelen estar cubiertos por canela y azúcar, una adaptación latinoamericana de la…
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Cómo Hacer Extracto Puro de Vainilla
Cualquiera que haya hecho alguna receta americana de repostería sabrá que usamos muchísimo el extracto de vainilla! La verdad es que el extracto de vainilla aparece…
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Mermelada de Calabaza con Especias
Facil de hacer y genial para regalar, esta mermelada de calabaza especiada acompaña perfectamente al pan tostado, galletas, o fruta. Ya estás viendo que últimamente hago muchas…
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Parfait de Yogur y Calabaza
Delicioso como desayuno o postre para otoño, este parfait de yogur y calabaza es saludable, sencillo de hacer, y luce elegante. Como te habrás dado cuenta,…
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Biscotti de Calabaza y Especias (Sin Gluten, Paleo, Vegano)
Perfectos para mojar en el café, estos biscotti de calabaza y especias también son aptos para los veganos, los que siguen el dieta paleo y los…
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Cómo Hacer Harina de Algarroba
Viviendo aquí en España en una montaña, tengo varios algarrobos silvestres que crecen en mi jardín. Por esta época del año la mayoría de las vainas…
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Receta: Tallarines de Calabacín al Estilo Asiático
Los tallarines de calabacín son una comida sana, deliciosa y fácil de hacer como plato principal o como guarnición. Hace unas semanas, me compré un nuevo…
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Cómo Hacer Alioli Casero
El “ajoaceite” o “alioli” es una salsa cremosa riquísima y muy fácil de hacer. Os enseño cómo hacer alioli casero en menos de cinco minutos. Auqnue,…
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Sopa de Alubias Blancas con Chorizo y Espinacas
Perfecta para un día frío y lluvioso, esta sopa de alubias blancas con chorizo y espinacas es fácil de hacer, sabrosa y reconfortante. Ahora que llega…
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Dátiles Rellenos de Crema de Queso y Nueces
Rápidos y sencillos de preparar, pero a la vez elegantes, estos dátiles rellenos de crema de queso y nueces son un aperitivo ideal para estas Navidades….
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Cómo Hacer Yogur Casero Sin Yogurtera
Es fácil hacer yogur en casa en grandes cantidades si usas el horno. Os enseño cómo hacer yogur casero sin yogurtera de manera muy sencilla. Hace…
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De Halloween Saludable: Sanguijuelas de Gominola (¡Y Gusanos!)
Divertido para todas edades, aprende hacer sanguijuelas de gominola (o gusanos de gominola) con fruta y gelatina sin necesidad de comprar moldes especiales. He tardado mucho…
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Gominolas de ojos sangrientos para Halloween
¿Buscas una golosina más saludable para Halloween? Aprende a hacer gominolas de ojos aptos para la dieta paleo, con ingredientes que no asustan. El comienzo del…
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Sidra de Kéfir
Como insinué en un post anterior, los granos de kéfir de leche se pueden utilizar para algo más que hacer kéfir de leche “normal”. Otra bebida…
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