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Cosas Caseras

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mortero con hierbas y flores secos

Comidas Caseras

4 mantequillas compuestas en bandejas de pizarra.

La Mantequilla Compuesta y Mantequilla de Hierbas

08/02/2018 by Tracy Ariza, DDS

Aprende a hacer una variedad de tipos de mantequilla compuesta, mantequillas a las que se le añaden hierbas, especias, u otros ingredientes. Se pueden usar en carnes y verduras para garantizar platos sabrosos, o solos para untar en panes. ¿Qué es la mantequilla compuesta? La mantequilla compuesta es un término elegante para describir la mantequilla …

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Conserva los tomates de la huerta con una pasta de tomate casera fácil, o salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta.

Pasta de Tomate Casera: Como Hacer Salsa de Tomate Concentrada

06/01/2018 by Tracy Ariza, DDS

Conserva los tomates de la huerta preparando una pasta de tomate casera fácil o una salsa de tomate concentrada, que se puede hacer en la encimera, en el horno o en una olla de cocción lenta. Publico esta entrada mucho más tarde de lo que me hubiera gustado. Verás, este año plantamos una huerta orgánica y quería escribir …

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Sorprende tus sentidos con este ginger ale casero light y saludable. Es un refresco sin azúcar, pero lleno de sabor que te ayuda a saciar los antojos de algo menos saludable.

Ginger Ale Casero Light y Saludable

11/07/2017 by Tracy Ariza, DDS

Sorprende tus sentidos con este ginger ale casero light y saludable. Es un refresco sin azúcar, pero lleno de sabor que te ayuda a saciar los antojos con una bebida sana. Durante esta primavera, no he escrito mucho en el blog; he estado ocupada haciendo una limpieza profunda de algunos armarios de la casa. También …

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Este helado de sandía cremoso se puede hacer en cuestión de minutos. Es un postre refrescante y sano, perfecto para estos días calurosos del verano.

Helado de Sandía (Paleo, Vegano, Sin Lácteos)

08/07/2017 by Tracy Ariza, DDS

Este helado de sandía cremoso se puede hacer en cuestión de minutos. Es un postre refrescante y sano, perfecto para estos días calurosos de verano. Hace unos años, os mostré mi método favorito para hacer un sorbete de sandía fácil sin heladera, usando un procesador de alimentos. Me sobraban unos cubitos de sandía un día, y …

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Hecho en casa con almendras tostadas y miel, esta receta de turrón de Jijona te permite disfrutar del popular dulce navideño en cualquier momento del año, y en cualquier parte del mundo.

Turrón de Jijona (Receta de Turrón Blando de Almendra)

21/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

Hecho en casa con almendras tostadas y miel, esta receta de turrón de Jijona te permite disfrutar del popular dulce navideño en cualquier momento del año y en cualquier parte del mundo. Ayer os enseñé cómo hacer el turrón de Alicante, el turrón duro de almendra. Hoy voy a enseñaros una receta para el otro turrón más popular en Navidades, el turrón …

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Uno de los dulces más populares de Navidad en España es el turrón de almendras. Hoy voy a compartir mi receta de turrón de Alicante, el turrón dura de almendras.

Turrón de Alicante (Turrón duro de Almendra)

20/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

Uno de los dulces más populares de Navidad en España es el turrón de almendra. No falta en ninguna casa. Hoy voy a compartir mi receta de turrón de Alicante, el turrón duro de almendra. Hace mucho tiempo que quiero compartir esta receta con vosotros. Cada año, pruebo nuevas recetas de turrón, y cada año me decepcionan …

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¿Te cansas de hacer las mismas meriendas? Prueba algunas de estas divertidas meriendas sanas para después del cole.

10 Divertidas Meriendas Sanas para después del Cole

17/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

¿Te cansas de hacer las mismas meriendas? Prueba algunas de estas divertidas meriendas sanas para después del cole. Hoy comparto algunas ideas que creo que serán útiles para los que tenéis niños. Los niños son notoriamente exigentes cuando se trata de comer alimentos saludables, especialmente si no les has dado alimentos saludables desde el principio. Incluso …

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Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freír y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rápida y fácilmente. #ghee #mantequilla #mantequillaclarificada

Como Hacer Ghee Casero (Mantequilla Clarificada)

08/12/2016 by Tracy Ariza, DDS

Por su alto punto de humeo, el ghee es ideal para freír y para usar en recetas paleo. Aprende a hacer ghee o mantequilla clarificada rápida y fácilmente. El ghee es uno de esos alimentos que mucha gente no conoce. ¿Qué es el Ghee? Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se usa bastante …

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Suave y cremosa, esta tarta de lima paleo sin horno, conocida como "key lime pie,"se hace en un momento, sin lácteos ni colorantes artificiales.

Tarta de Lima Paleo sin Horno (Paleo Key Lime Pie)

25/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

Suave y cremosa, esta tarta de lima paleo sin horno, conocida como “key lime pie”, se hace en un momento, sin lácteos ni colorantes artificiales. Cuando llegan las fiestas, tengo que reconocer que me entra poco de nostalgia. Aunque llevo más de 10 años viviendo en España, crecí en Michigan, en el norte de los EE.UU. Aquí …

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Un trocito de bizcocho de manzanas en un plato

Bizcocho de Manzanas Paleo con Migas Crujientes (Apple Crumb Cake)

16/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

Las manzanas le dan un dulzor y una suave textura que contrasta con la cobertura de migas crujientes de este bizcocho de manzanas paleo. Es una coca dulce genial para servir con café después de las comidas. Me hace mucha ilusión poder compartir esta receta contigo esta semana. Antes de cambiar a una dieta principalmente paleo, mi coca favorita era …

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Super rápido y fácil de hacer, esta tarta de calabaza paleo sin horno se puede preparar en menos de 15 minutos, y es un postre genial para las cenas de otoño.

Tarta de Calabaza Paleo Fácil sin Horno

11/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

Rápida y fácil, esta tarta de calabaza sin horno se puede preparar en menos de 15 minutos y tendrás un postre genial para tus cenas de otoño. Últimamente me encanta hacer tartas paleo sin horno que se pueden preparar en cuestión de minutos. Aunque hay que meterlas en la nevera antes de servirlas, como la mayoría de los ingredientes están fríos, el tiempo de espera …

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La salsa rosa es una salsa ideal para aliñar ensaladas, ensaladillas o cócteles de marisco. Os enseño como hacer salsa rosa casera de manera fácil y rápida. #salsa #salsarosa #aderezo

Como Hacer Salsa Rosa Casera

08/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

La salsa rosa es una salsa ideal para aliñar ensaladas, ensaladillas o cócteles de marisco. Os enseño como hacer salsa rosa casera de manera fácil y rápida. Hay dos salsas que nunca compro y sólo como en casa cuando las hago de forma casera. Las dos son variaciones de la mayonesa y, aunque no me gusta mucho …

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Es fácil hacer granadina casera usando o granadas frescas o zumo de granada. Impresiona a tus amigos con un cóctel fino hecho con granadina casera, libre de los colores y sabores artificiales que le meten a la granadina que se vende.

Como Hacer Granadina Casera

03/11/2016 by Tracy Ariza, DDS

Es fácil hacer granadina casera usando granadas frescas o zumo de granada. Impresiona a tus amigos con un delicado cóctel hecho con granadina casera, libre de los colores y sabores artificiales de la granadina que se vende. Hace tiempo que quiero compartir esta receta con vosotros. No sé por qué, pero tengo una colección de fotos …

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Un aperitivo sano y facil de hacer, los kale chips, o "papas" de kale, son la manera más divertida de comer verduras.

Kale Chips: Papas de Kale Crujientes

11/09/2016 by Tracy Ariza, DDS

Un aperitivo sano y fácil de hacer; los kale chips, o “papas” de kale, son la manera más divertida de comer verduras. Hace unas semanas, me alegró mucho encontrar el “kale” (un tipo de col rizada) en un herbolario por primera vez aquí en España. Cuando vine de los EE.UU. aquí el kale todavía no era popular. De hecho, ni siquiera había oído …

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La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y como prepararla en casa.

Qué es la Kombucha y Cómo Preparar Kombucha en Casa

06/09/2016 by Tracy Ariza, DDS

La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y cómo prepararla en casa. Hace años que preparo kombucha, pero no me habías decidido a compartir cómo hacerla en el blog porque pensaba que ya había muchos blogs que explicaban el proceso. Pero, claro, la mayoría de esos blogs …

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Comer el arcoiris es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz.

Rollitos Arcoiris con Papel de Arroz

29/04/2016 by Tracy Ariza, DDS

Comerse “el arcoiris” es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz. Ahora que ha llegado por fin la primavera, me apetece más comer muchas frutas y verduras y últimamente busco nuevas maneras divertidas de incorporarlas a mi dieta. Durante mi reciente ausencia en el blog, he pasado gran parte de mi tiempo de …

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Lo suficiente elegante para servir en la cena navideña, pero bastante simple para la comida de todos los días, esta ensaladilla de marisco, o ensaladilla de gambas, siempre triunfa.

Ensaladilla de Marisco (Ensaladilla de Gambas)

25/01/2016 by Tracy Ariza, DDS

Lo suficientemente elegante para servirla en una cena especial y, a la vez, bastante simple para la comida de todos los días; esta “ensaladilla de marisco” o “ensaladilla de gambas” siempre triunfa. En esta época del año, los mariscos son muy populares en España. Al llegar diciembre, la gente empieza a llamar a mi marido para consultar el precio actual de la gamba roja de …

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Perfecto para entrar en calor en invierno, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida.

Estofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)

25/12/2015 by Tracy Ariza, DDS

¡Perfecto para entrar en calor en invierno!, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida. Ahora que oficialmente hace el frío suficiente para querer comer sopas y estofados casi a diario, estoy intentando hacer todo tipo de guisos de …

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Este receta de mantecados y polvorones sin gluten permitirá que incluso aquellos que siguen una dieta sin gluten y/o sin cereales puedan disfrutar de estas galletas suaves y quebrantizas estas Navidades.

Receta de Mantecados y Polvorones Sin Gluten (Casi Paleo)

18/12/2015 by Tracy Ariza, DDS

Este receta de mantecados y polvorones sin gluten permitirá que incluso aquellos que siguen una dieta sin gluten y/o sin cereales puedan disfrutar de estas galletas suaves y quebrantizas estas Navidades. Hace dos años, compartí mi receta para hacer mantecados y polvorones en mi blog en inglés (y lo he traducido aquí hace poco). Esa receta la puse en el …

Read moreReceta de Mantecados y Polvorones Sin Gluten (Casi Paleo)
Combinando los sabores de agrio, dulce, y salado a la perfección, el adobo de pollo es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero intenso en sabor. Es una de mis recetas preferidas.

Adobo de Pollo Filipino

19/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Si combinamos estos tres sabores “agrio, dulce y salado” a la perfección, tenemos un delicioso “adobo de pollo”; es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero de intenso sabor. Una de mis recetas preferidas. Esta receta me trae muchos recuerdos. De pequeña nos mudábamos mucho, y al cambiar de sitio tantas veces, …

Read moreAdobo de Pollo Filipino
Aunque parezca exótico, falafel es una comida vegana sencillo de preparar. Os enseño como hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido la cúrcuma a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo hacer Falafel

06/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aunque parezca exótico, el “falafel” es una comida vegana sencilla de preparar. Os enseño cómo hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido “cúrcuma” a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y los beneficios que esta especia tiene para la salud. Al experimentar con mi dieta, he decido reemplazar el …

Read moreCómo hacer Falafel
Buscas un plato divertido que es rápido y fácil de hacer y más saludable que las papas fritas normales? Estas calabazas fritas se hacen al horno y son uno de nuestros favoritos.

Calabazas Fritas

21/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

¿Estás buscando un plato divertido y a la vez rápido, fácil de hacer y más saludable que las papas fritas normales? Estas calabazas fritas se hacen al horno y es uno de mis platos favoritos. El año pasado os enseñé a preparar una alternativa a las patatas fritas con boniato. A mi hijo le encantan. Realmente, le …

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Crujientes por fuera, dulces y suaves por dentro; estas manzanas fritas paleo al horno se acompañan perfectamente con la crema dulce de calabaza para mojar. #paleo #manzanas

Manzanas Fritas Paleo al Horno

15/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

Crujientes por fuera, dulces y suaves por dentro; estas manzanas fritas paleo al horno se acompañan perfectamente con la crema dulce de calabaza para mojar. El otro día, cuando compartí la receta de la crema de calabaza con especias para mojar, os conté que había hecho manzanas fritas al horno para acompañarla. Mi hijo y yo …

Read moreManzanas Fritas Paleo al Horno
El queso mascarpone le da una cremosidad deliciosa a esta crema dulce de calabaza y especias hecha para mojar galletas y frutas, o como relleno en otros postres. #calabaza #crema #mascarpone

Crema Dulce de Calabaza y Especias para Mojar

15/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

El queso mascarpone le da una cremosidad deliciosa a esta crema dulce de calabaza y especias hecha para mojar galletas y frutas, o como relleno en otros postres. De vez en cuando saco alguna idea para una receta al ojear lo que hay en la nevera. A veces combino lo que veo y es un desastre. Otras …

Read moreCrema Dulce de Calabaza y Especias para Mojar
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