Como Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla
Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima. Como me estaba preparando para ir de vacaciones…
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Tortillas Paleo de Linaza y Huevos
Estas tortillas paleo de linaza y huevos son flexibles, fáciles de hacer y bajas en carbohidratos. Se pueden guardar en la nevera para cuando quieras. Últimamente voy…
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Polos Caseros Patrióticos
Estos polos caseros patrióticos son fáciles de hacer, saludables y muy divertidos para celebrar una fiesta o para animar a tu equipo preferido. Con julio, llega…
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Dim Sum: Receta Paleo Sin Gluten
Os enseño hacer “dim sum”, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y…
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Receta de Pan Pita Sin Gluten (Paleo)
Con esta fácil receta de pan pita sin gluten, puedes acompañar kebabs o enrollar ensaladas y sandwiches en un pan flexible sin trigo y paleo. Hace…
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Gazpacho de Melon y Fresas
Este gazpacho de melón y fresas es muy refrescante y apetece mucho en verano. La receta se puede adaptar a tu gusto, pero os cuento como…
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Buñuelos de Calabaza sin Gluten
Muy típicos en la Comunidad Valenciana durante Las Fallas y otras fiestas, los buñuelos de calabza no pueden faltar. Esta receta de buñuelos de calabaza sin…
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Cocinar con el Lavavajillas
Cocinar con el lavavajillas es una idea ecológica que te permite “cocinar” mientras lavas los platos, ahorrando energía. Pero, ¿funciona? Hace unos meses, una propaganda en…
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Colorantes Alimenticios Naturales Caseros
Con verduras y especias se puede hacer colorantes alimenticios naturales caseros. No son difíciles de hacer y les encantan a los niños. Al llover estos días, tuve…
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Receta de Sopa Pho – Versión Paleo con Tallarines de Calabacín
Esta receta de sopa pho transforma un caldo de ternera ordinario en algo exótico y espectacular. Esta versión paleo usa tallarines de calabacín. Durante mi primer…
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Colorante Alimentario Natural Mágico
Este colorante alimentario natural es 100% casero. Cambia de colores con el pH y a los niños les encanta ver como cambia de violeta a fucsia…
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Como Hacer una Reducción de Vinagre Balsámico
Hacer una reducción de balsámico es fácil de hacer; en poco tiempo puedes hacer una salsa dulce y de sabor complejo perfecta para aliñar las ensaladas…
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Batidos para Niños: El Batido Popeye
Se puede colar las frutas y verduras en los batidos para niños. Os enseño el batido preferido de mi hijo, el batido Popeye, un batido con…
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Como Hacer Anchoas en Salazón
Con boquerones frescos, os enseño como hacer anchoas en salazón de manera tradicional y casera; es fácil y los resultados increíbles. Algunos alimentos que odiaba de…
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Sorbete de Sandía
Refréscate este verano con este sorbete de sandía que, con un poco de preparación, se puede hacer en menos de 5 minutos. Es fácil, saludable, y…
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Como Marinar Carne para Hacer Souvlaki
Os enseño como marinar carne para hacer un souvlaki sabroso y tierno. El “souvlaki” es un plato típico griego que consiste en carne adobada servida en pinchos….
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Como Hacer Tortillas Veganas de Linaza sin Gluten
Es posible hacer una tortilla paleo flexible sin cereales, almidones o incluso huevos, usando semillas de lino. Son geniales para enrollar las ensaladas. Últimamente busco nuevas maneras…
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Papadums Caseros y Pan de Lentejas
Los papadums son un pan plano crujiente de India, perfecto para acompañar las comidas. Aprende hacer papadums caseros de lentejas, urids, y otros legumbres. Hace tiempo…
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Chocolate a la Taza
El otro día os enseñé cómo hacer churros sin gluten ni cereales y os comenté que se suelen servir con “chocolate a la taza”, pero no os di la…
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Keropok: Pan de Gambas Casero
Los restaurantes chinos en España son muy diferentes que los restaurantes chinos en los EE.UU; lo que me lleva a preguntarme, por supuesto, cuáles son los más auténticos….
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Churros Paleo sin Gluten ni Cereales
Servidos en todas las fiestas españolas, los churros se conocen mundialmente. En los EE.UU, los churros suelen estar cubiertos por canela y azúcar, una adaptación latinoamericana de la…
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Cómo Hacer Extracto Puro de Vainilla
Cualquiera que haya hecho alguna receta americana de repostería sabrá que usamos muchísimo el extracto de vainilla! La verdad es que el extracto de vainilla aparece…
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Mermelada de Calabaza con Especias
Facil de hacer y genial para regalar, esta mermelada de calabaza especiada acompaña perfectamente al pan tostado, galletas, o fruta. Ya estás viendo que últimamente hago muchas…
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Parfait de Yogur y Calabaza
Delicioso como desayuno o postre para otoño, este parfait de yogur y calabaza es saludable, sencillo de hacer, y luce elegante. Como te habrás dado cuenta,…
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