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Cosas Caseras

Cosas Caseras

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mortero con hierbas y flores secos

Comidas Caseras

La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y como prepararla en casa.

Qué es la Kombucha y Cómo Preparar Kombucha en Casa

06/09/2016 by Tracy Ariza, DDS

La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablo de qué es la kombucha y cómo prepararla en casa. Hace años que preparo kombucha, pero no me habías decidido a compartir cómo hacerla en el blog porque pensaba que ya había muchos blogs que explicaban el proceso. Pero, claro, la mayoría de esos blogs …

Read moreQué es la Kombucha y Cómo Preparar Kombucha en Casa
Comer el arcoiris es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz.

Rollitos Arcoiris con Papel de Arroz

29/04/2016 by Tracy Ariza, DDS

Comerse “el arcoiris” es divertido y fácil con estos rollitos de primavera con papel de arroz. Ahora que ha llegado por fin la primavera, me apetece más comer muchas frutas y verduras y últimamente busco nuevas maneras divertidas de incorporarlas a mi dieta. Durante mi reciente ausencia en el blog, he pasado gran parte de mi tiempo de …

Read moreRollitos Arcoiris con Papel de Arroz
Lo suficiente elegante para servir en la cena navideña, pero bastante simple para la comida de todos los días, esta ensaladilla de marisco, o ensaladilla de gambas, siempre triunfa.

Ensaladilla de Marisco (Ensaladilla de Gambas)

25/01/2016 by Tracy Ariza, DDS

Lo suficientemente elegante para servirla en una cena especial y, a la vez, bastante simple para la comida de todos los días; esta “ensaladilla de marisco” o “ensaladilla de gambas” siempre triunfa. En esta época del año, los mariscos son muy populares en España. Al llegar diciembre, la gente empieza a llamar a mi marido para consultar el precio actual de la gamba roja de …

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Perfecto para entrar en calor en invierno, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida.

Estofado de Ternera con Verduras (Paleo, Sin Gluten)

25/12/2015 by Tracy Ariza, DDS

¡Perfecto para entrar en calor en invierno!, este estofado de ternera con verduras (paleo, sin gluten) es fácil de hacer y está buenísimo. Se puede hacer en la olla lenta o la olla rápida. Ahora que oficialmente hace el frío suficiente para querer comer sopas y estofados casi a diario, estoy intentando hacer todo tipo de guisos de …

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Este receta de mantecados y polvorones sin gluten permitirá que incluso aquellos que siguen una dieta sin gluten y/o sin cereales puedan disfrutar de estas galletas suaves y quebrantizas estas Navidades.

Receta de Mantecados y Polvorones Sin Gluten (Casi Paleo)

18/12/2015 by Tracy Ariza, DDS

Este receta de mantecados y polvorones sin gluten permitirá que incluso aquellos que siguen una dieta sin gluten y/o sin cereales puedan disfrutar de estas galletas suaves y quebrantizas estas Navidades. Hace dos años, compartí mi receta para hacer mantecados y polvorones en mi blog en inglés (y lo he traducido aquí hace poco). Esa receta la puse en el …

Read moreReceta de Mantecados y Polvorones Sin Gluten (Casi Paleo)
Combinando los sabores de agrio, dulce, y salado a la perfección, el adobo de pollo es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero intenso en sabor. Es una de mis recetas preferidas.

Adobo de Pollo Filipino

19/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Si combinamos estos tres sabores “agrio, dulce y salado” a la perfección, tenemos un delicioso “adobo de pollo”; es una receta filipina con una salsa fácil de hacer, pero de intenso sabor. Una de mis recetas preferidas. Esta receta me trae muchos recuerdos. De pequeña nos mudábamos mucho, y al cambiar de sitio tantas veces, …

Read moreAdobo de Pollo Filipino
Aunque parezca exótico, falafel es una comida vegana sencillo de preparar. Os enseño como hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido la cúrcuma a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo hacer Falafel

06/11/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aunque parezca exótico, el “falafel” es una comida vegana sencilla de preparar. Os enseño cómo hacer falafel casero y delicioso en poco tiempo. Le he añadido “cúrcuma” a mi receta de falafel para darle un poco de color, sabor y los beneficios que esta especia tiene para la salud. Al experimentar con mi dieta, he decido reemplazar el …

Read moreCómo hacer Falafel
Crujientes por fuera, dulces y suaves por dentro; estas manzanas fritas paleo al horno se acompañan perfectamente con la crema dulce de calabaza para mojar. #paleo #manzanas

Manzanas Fritas Paleo al Horno

15/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

Crujientes por fuera, dulces y suaves por dentro; estas manzanas fritas paleo al horno se acompañan perfectamente con la crema dulce de calabaza para mojar. El otro día, cuando compartí la receta de la crema de calabaza con especias para mojar, os conté que había hecho manzanas fritas al horno para acompañarla. Mi hijo y yo …

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El queso mascarpone le da una cremosidad deliciosa a esta crema dulce de calabaza y especias hecha para mojar galletas y frutas, o como relleno en otros postres. #calabaza #crema #mascarpone

Crema Dulce de Calabaza y Especias para Mojar

15/10/2015 by Tracy Ariza, DDS

El queso mascarpone le da una cremosidad deliciosa a esta crema dulce de calabaza y especias hecha para mojar galletas y frutas, o como relleno en otros postres. De vez en cuando saco alguna idea para una receta al ojear lo que hay en la nevera. A veces combino lo que veo y es un desastre. Otras …

Read moreCrema Dulce de Calabaza y Especias para Mojar
En otoño apetecen sopitas calentitas como esta crema de calabaza asada con cebollas caramelizadas y pimientos rojos. Es saludable, sabroso, y fácil de hacer.

Crema de Calabaza Asada con Cebollas Caramelizadas y Pimientos Rojos

16/09/2015 by Tracy Ariza, DDS

En otoño apetecen sopitas calentitas como esta crema de calabaza asada con cebollas caramelizadas y pimientos rojos. Es saludable, sabrosa y fácil de hacer. Llevo varios años perfeccionando esta receta. Cuando empecé mi blog, ya quería publicar una receta de crema de calabaza asada en esta época del año antes de Halloween, pero nunca lo hice …

Read moreCrema de Calabaza Asada con Cebollas Caramelizadas y Pimientos Rojos
Una bebidas isotónica natural de los más refrescantes, el switchel de jengibre, recupera su popularidad, en parte debido a sus beneficios para la salud, y en parte por ser delicioso y tan hidratante.

Una Bebida Isotónica Natural, El Switchel

08/09/2015 by Tracy Ariza, DDS

Una bebida isotónica natural de las más refrescantes, el switchel de jengibre, recupera su popularidad; en parte debido a sus beneficios para la salud, y en parte por ser deliciosa y muy hidratante. En estas últimas semanas de verano, he descubierto una bebida refrescante que me hubiera gustado probar antes, el switchel. Tengo que admitir que no lo conocía y que …

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Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa.

Mejillones al Vapor con Tomate y Cebolla

01/09/2015 by Tracy Ariza, DDS

Los mejillones al vapor con tomate y cebolla impresionan, pero hacerlos es sencillo y rápido. ¿El resultado? Un plato saludable y deliciosa. No es ningún secreto que me encanta el marisco; y es una coincidencia muy curiosa que me haya casado con un patrón de barca de pesca. (¿O no será coincidencia?) ? Por eso cuando empecé …

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Como Hacer la Remolacha en Polvo

24/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aprende a hacer remolacha en polvo. Es fácil de hacer y sirve como suplemento alimenticio y/o colorante natural para comidas y cosméticos naturales caseros.  La remolacha en polvo va ganando popularidad en los últimos años por varios motivos. Mucha gente la utiliza como un suplemento alimenticio para ayudar a bajar la presión arterial de manera natural o …

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Como Hacer Horchata de Chufa (Versión Paleo)

22/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Aprende como hacer horchata de chufa y cuales son las propiedades que la hace beneficiosa para la salud. Comparto mi receta versión paleo y otra tradicional. La horchata de chufa (también conocida como la leche de chufa) va ganando popularidad fuera de España últimamente debido a sus numerosos beneficios para la salud. Aparte de ser una …

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Estos tallarines de calabacín con salsa de almejas son fáciles y rápidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino también son deliciosos.

Tallarines de Calabacín con Salsa de Almejas

21/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Estos tallarines de calabacín con salsa de almejas son fáciles y rápidos de hacer. No sólo son muy saludables, sino también deliciosos. Cuando era pequeña, una de las comidas que más me gustaba era “linguini con salsa de almejas”. Me avergüenza un poco admitir que provenía de una caja de comida prefabricada que llevaba la pasta congelada …

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Perfecto para verano el agua de Valencia es un cóctel español refrescante, parecido al mimosa, en el que el zumo de naranja y el cava comparten protagonismo.

Como Hacer Agua de Valencia

20/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

¡Perfecta para el verano! El agua de Valencia es un cóctel español refrescante, parecido a “una mimosa”, en el que el zumo de naranja y el cava comparten protagonismo.  Hace años, cuando llegué a España como estudiante, nos encantaba ir a menudo al “karaoke” en los bares. Así conocí algunas canciones populares españolas… y también conocí …

Read moreComo Hacer Agua de Valencia
Esta receta de masa de pizza sin gluten ni cereales se puede tomar incluso en el dieta paleo. Es fácil de hacer, delicioso, y baja en carbohidratos.

Receta de Masa de Pizza Sin Gluten ni Cereales

01/08/2015 by Tracy Ariza, DDS

Esta receta de masa de pizza sin gluten ni cereales se puede tomar en la dieta paleo. Es fácil de hacer, deliciosa y baja en carbohidratos. El año pasado os mostré mi receta de masa de pizza fácil. Solía hacer esa receta muy a menudo y me encantaba. Pero desde que eliminé el gluten y la mayoría de …

Read moreReceta de Masa de Pizza Sin Gluten ni Cereales
Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima.

Como Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla

07/07/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño como hacer una tortilla de patatas con cebolla con unos trucos para que siempre salga buenísima. Como me estaba preparando para ir de vacaciones y quería terminar de usar lo que quedaba ya en casa, decidí hacernos una tortilla de patatas con el montón de patatas y huevos que me quedaban. En España, la palabra …

Read moreComo Hacer una Tortilla de Patatas con Cebolla
Estas tortillas paleo de linaza y huevos son flexibles, fáciles de hacer y son bajas en carbohidratos. Se pueden guardar en la nevera para cuando quieras.

Tortillas Paleo de Linaza y Huevos

29/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Estas tortillas paleo de linaza y huevos son flexibles, fáciles de hacer y bajas en carbohidratos. Se pueden guardar en la nevera para cuando quieras. Últimamente voy compartiendo mis recetas favoritas para hacer envolturas, tortillas y pitas, básicamente toda clase de panes planos que se pueden usar con una dieta paleo o sin gluten ni cereales. Hace …

Read moreTortillas Paleo de Linaza y Huevos
Estos polos caseros patrióticos son fáciles de hacer, saludables, y muy divertidos para celebrar una fiesta o para animar a tu equipo preferido.

Polos Caseros Patrióticos

22/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Estos polos caseros patrióticos son fáciles de hacer, saludables y muy divertidos para celebrar una fiesta o para animar a tu equipo preferido. Con julio, llega otro día de fiesta importante para los Americanos que no se celebra aquí en España. El Cuatro de Julio, nuestro Día de la Independencia, no es algo que normalmente celebro aquí. …

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Os enseño hacer dim sum, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten.

Dim Sum: Receta Paleo Sin Gluten

22/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Os enseño hacer “dim sum”, unas empanadas chinas rellenas de cerdo sazonado con ajo y jengibre que se cocinan al vapor. Esta receta es paleo y sin gluten. El otro día tuve antojo de pasta o algo parecido, pero no me apetecía comer los tallarines de arroz que como de vez en cuando cuando el resto de …

Read moreDim Sum: Receta Paleo Sin Gluten
Con esta fácil receta de pan pita sin gluten, puedes acompañar kebabs o enrollar ensaladas y sandwiches en un pan flexible sin trigo y paleo. #pan #pita #singluten #paleo

Receta de Pan Pita Sin Gluten (Paleo)

15/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Con esta fácil receta de pan pita sin gluten, puedes acompañar kebabs o enrollar ensaladas y sandwiches en un pan flexible sin trigo y paleo.  Hace poco tiempo, compartí con vosotros una receta para hacer el marinado de souvlaki casero, y os enseñé a hacer el souvlaki. Lo acompañé con un pan de pita paleo, y os prometí que iba a …

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Este gazpacho de melón y fresas es muy refrescante y apetece mucho en verano. La receta se puede adaptar a tu gusto, pero os cuento como me gusta a mí.

Gazpacho de Melon y Fresas

11/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Este gazpacho de melón y fresas es muy refrescante y apetece mucho en verano. La receta se puede adaptar a tu gusto, pero os cuento como me gusta a mí. !Odio los tomates! Ya está. Lo he dico. Lo he admitido. De pequeña, parecía bastante quisquillosa para comer. No era por no probar la comida ni porque no …

Read moreGazpacho de Melon y Fresas
Un plato de buñuelos de calabaza con azúcar delante de una calabaza

Buñuelos de Calabaza sin Gluten

11/06/2015 by Tracy Ariza, DDS

Muy típicos en la Comunidad Valenciana durante Las Fallas y otras fiestas, los buñuelos de calabza no pueden faltar. Esta receta de buñuelos de calabaza sin gluten ni cereales deja que todo el mundo pueda disfrutar de esta delicia. Durante las fiestas de fallas aquí en la Comunidad Valenciana, los buñuelos de calabaza son muy populares. …

Read moreBuñuelos de Calabaza sin Gluten
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